Царство грибов (Mycota) представляют собой обширную группу организмов, насчитывающую около 100 тыс. видов. Стоит выделить несколько основных классов грибов.
Хитридиомицеты (500 видов)
- одноклеточная форма микроскопических организмов
паразитируют на пресноводных и морских водорослях, водных грибов. Зигомицеты (свыше 500 видов)
хорошо развитый межклеточный мицелий половой процесс по типу зиготами (сливаются две клетки, внешне не дифференцированные на мужскую и женскую) сапрофитный гриб, хорошо развивается на влажном хлебе Аскомицеты (сумчатые грибы) 30 тыс. видов
многоклеточный мицелий органы спороношения сумки (аски) сапрофиты и паразиты растений, животных и человека, в симбиозе с водорослями образуют лишайники, некоторые съедобны (трюфели), используют в производстве ферментов Базидомицеты (базидиальные грибы) свыше 30тыс.видов
особые органы размножения (базидии) некоторые съедобные, некоторые ядовитые, некоторые вызывают болезни с/х культур. Несовершенные грибы (дейтеромицеты)30 тыс. видов
многоклеточный мицелий размножение бесполое в цикле развития отсутствуют половые (совершенные) формы спороношение некоторые виды вырабатывают антибиотики, образования на пищевых продуктах, в почве. Уникальность грибов состоит в том, что они сильно отличаются как от животных, так и от растений. Поэтому эти организмы выделяют в отдельное царство. Назовём некоторые черты, характерные для грибов:
запасное вещество гликоген; наличие хитина (вещества, из которого состоит наружный скелет членистоногих) в клеточных стенках; гетеротрофный (т.е. питание готовыми органическими веществами) способ питания; неограниченный рост; поглощение пищи путём всасывания; рамножение с помощью спор; наличие клеточной стенки; отсутствие способности активно передвигаться; Грибы по строению и физиологическим функциям разнообразны и широко распространены в различных местах обитания. Их размеры – от микроскопических малых (одноклеточные формы, например, дрожжи) до крупных экземпляров, плодовое тело которых в диаметре достигает полуметра и более.
Особенности строения грибов
Вегетативное тело гриба представлено мицелием (или грибницей) — системой тонких ветвящихся нитей (гиф), характеризующихся верхушечным ростом и выраженным боковым ветвлением. Часть грибницы расположена в почве, носит название почвенной (или субстратной грибницы),другая часть – наружной или воздушной. На воздушном мицелии формируются органы размножения. У грибов, условно называемых низшими, грибница не имеет перегородок между клетками, так что тело такого организма состоит из одной огромной многоядерной клетки. Например, мукор, развивающийся на овощах, ягодах, плодах в виде белого пушка, и фитофтора, вызывающая гниль клубней картофеля.
У высших грибов мицелий разделён перегородками на отдельные клетки, содержащие одно или несколько ядер. У большинства грибов, имеющих съедобное плодовое тело (за исключением трюфелей, строчков и сморчков), плодовое тело образовано пеньком и шляпкой. Они состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы. В пеньке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя — верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами и нижний. У одних грибов нижний слой пронизан многочисленными трубочками (белый гриб, подберёзовик, маслёнки) — это трубчатые грибы, а у других — пластинками (рыжики, сыроежки — это пластинчатые грибы).
Клетки грибов покрыты твёрдой оболочкой-клеточной стенкой, которая состоит из полисахаридов на 80-90\% (у большинства это хитин). Ядер может быть одно или несколько. Из органелл грибной клетки следует назвать митохондрии, лизосомы, вакуоли, содержащие запасы питательных веществ. Роль запасного вещества выполняет гликоген. Крахмала у грибов нет. Клетки не содержат пластид и хлорофилла, поэтому грибы не могут фотосинтезировать
Усередині ворсинок містяться кровоносні й лімфатичні капіляри. Крізь стінки ворсинок у ці капіляри проникають найдрібніші молекули, утворені в результаті розщеплення поживних речовин. Продукти розщеплення білків (амінокислоти) й вуглеводів (глюкоза) всмоктуються в кров, а жирів (гліцерин і жирні кислоти) - переважно в лімфу. У процесі всмоктування важливе значення мають активна діяльність клітинних мембран кишечнику, явища дифузії, фільтрації. При цьому витрачається енергія.
Процесс полового размножения осуществляется 2 физиологически различными особями.В результате такого слияния геномы родителей смешиваются, потомки отличаются генетически от каждого из родителей.Это обеспечивает генетическое разнообразие, что важно для естественного отбора, т е выживают более приспособленные особи и оставляют после себя потомство
В бесполом размножении участвует 1 особь.Потомство имеет геном, аналогичный материнскому, т е отсутствует генетическая изменчивость. С другой стороны бесполое размножение не зависит от окружающей среды, партнеров. Это быстрое и генетически выгодное размножение в не изменяющихся условиях
Молодые активно вырабатывают свойственные им белки. Клетки также различаются по количеству содержащихся в них жиров, которые видны под микроскопом в виде капель. Внутри старых клеток капли крупные, в молодых жира может вообще не быть. С каждым клеточным циклом линейная молекула ДНК укорачивается - так стареют клетки.
Старую растительную клетку от молодой можно отличить по следующему признаку: а) в молодой клетке ядро крупное, а в старой ядро всегда маленькое; б) в старой клетке хлоропласты всегда быстро двигаются вместе с цитоплазмой; в) в старой клетке вакуоли сливаются в одну большую вакуоль; г) в старой клетке много мелких вакуолей.6 лет назад
Корневые волоски (pili radicales), выросты клеток поверхностной ткани (эпиблемы) поглощающей зоны корня.
Корневой волосок представляет собой длинный вырост наружной клетки корня. Он одет клеточной оболчкой, под которой находятся цитоплазма, ядро, бесцветные пластиды и вакуоль с клеточным соком. Корневые волоски очень малы - длиной обычно не более 10 мм - и недолговечны. У многих растений они живут всего несколько дней, а затем отмирают. Новые волоски возникают в виде выростов более молодых поверхностных клеток, расположенных ближе к кончику корня.