Грибы - одна из самых больших и процветающих групп организмов, насчитывающая более 100 тыс. видов. Грибы имею признаки сходства как с растениями, так и с животными.
Распространение грибов: Грибы широко распространены на нашей планете. Их можно обнаружить всюду, где есть органические вещества. Они живут в почве и воде, на остатках отмерших растений и животных, а также паразитируют на живых организмах.
Строение грибов: Тело грибов представляет собой мицелий (грибницу), который состоит из тонких разветвленных нитей-гиф. Гифы могут плотно сплетаться, образуя ложную ткань - плектенхиму.
Питание: Все грибы - гетеротрофы. Среди них есть сапротрофы, обитающие на мертвых органических остатках (плесневые, дрожжевые), паразиты, питающиеся органическими веществами живых организмов ( ржавчинные, головневые).
Кроме того, для многих грибов (грибы-симбионты) характерно взаимовыгодное сожительство с растениями, водорослями и цианобактериями.
Размножение: Оно осуществляется бесполым (частями мицелия, почкованием и образованием спор) и половым способом.
Процесс эволюционного приспособления к чему-либо очень долгий и занимает миллионы лет, в то время как хозяйственная деятельность человека развивает очень быстро
1. цветок крестоцветных (горчица)
Ч4Л4Т2+4П1
2. похоже на пасленовые
Ч5Л(5)Т5П1
МИКРО́Б, микроба, муж. (от греч. mikros - маленький и bios - жизнь) .
Мельчайший организм животного и растительного происхождения, различимый
лишь в микроскоп.
Микробы — это мельчайшие живые существа. К ним относятся самые различные по своей природе одноклеточные организмы. Размеры микробов так малы, что их измеряют тысячными и даже миллионными долями миллиметра. Микробы можно рассмотреть только с помощью микроскопа (рис. 2). Микробы, невидимые даже при помощи микроскопа, называют вирусами.
Пища должна приготовляться только из доброкачественных продуктов. Однако, если не соблюдаются санитарно-гигиенические требования, пища, приготовленная из доброкачественных продуктов, может стать источником заражения и вызвать желудочно-кишечное заболевание. Это объясняется тем, что при невыполнении требований гигиены и санитарии на продукты или в готовую пищу могут попадать болезнетворные микробы.
Впервые микроорганизмы были открыты более 250 лет назад, в XVII веке, когда появилась возможность наблюдать их при помощи оптических приборов — луп, дававших увеличение в 160—200 раз. Крупный вклад в науку о микробах внес известный французский ученый Луи Пастер (1822 — 1895 гг.) . Одним из основоположников мировой и отечественной микробиологии был Илья Ильич Мечников (1845 —1916 гг.) .
Микробы могут иметь разнообразную форму, состоят они из одной клетки, исключение составляют только некоторые грибки. Одни микроорганизмы неподвижны, у других имеются реснички или жгутики, при помощи которых они передвигаются.
Микробы широко распространены в природе. Так, например, в одном грамме загрязненной воды могут быть десятки миллионов микробов, в одном грамме унавоженной почвы — миллиарды и т. д.
В окружающей нас среде — воздухе, почве, воде — находится множество микроорганизмов, откуда они попадают на предметы, одежду, на руки, в пищу, в рот, кишечник.
Как и всякие живые существа, микроорганизмы питаются и размножаются. У микробов нет специальных органов пищеварения. Питательные вещества проникают в микроорганизмы через оболочку клетки. Поэтому для развития микробов хорошей питательной средой являются продукты, содержащие много воды, — молоко, бульоны, мясо, рыба и т. д.
Для размножения микробов, кроме питательной среды, необходима благоприятная температура (37—40°). При наличии питательной среды и соответствующей температуры микробы могут очень быстро размножаться путем деления или почкования (дрожжи) . Примерно через полчаса количество микробов удваивается, через час увеличивается в 4 раза, через два часа — в 16 раз и т. д.
В неблагоприятных условиях микроорганизмы быстро погибают. Большинство микробов не может существовать без доступа воздуха, из которого они поглощают необходимый им для дыхания кислород. Эти микробы называются аэробными. Имеются микробы, которые, наоборот, не могут жить и развиваться при свободном доступе воздуха. Такие микробы называются анаэробными.
Микроорганизмы делятся на несколько групп: бактерии, дрожжи, плесневые грибки, вирусы.