Салат из свеклы с чесноком очень вкусный. Частенько его готовлю Но и польза от такого салата большая. Сама свекла очень полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды.Свекла выводит соли тяжелых металлов из организма, оздоравливает печень. Ну, а чеснок - это же естественный антибиотик. Кроме того он замедляет процессы старения организма, восстанавливает иммунитет. Вот такой полезный этот салат.
А еще, в ней содержится бетаин, чудо вещество, улучшающее работу нервной системы, сохраняюющее печень от жирового перерождения, стимулирующее выработку эритроцитов.
Свекла с чесноком богаты антиоксидантами, вчасности чеснок содержит селен. Вместе они борятся с раковыми клетками.Свекла богата калием ив сочетании с чесноком полезна для сердца и сосудов. Из чеснока изготавливают лекарства, которые принимают при заболеваниях сердца.
Кстати свекла богата веществами, способствующими регенерации печени...непревзойденный овощь...чеснок - единственный природный такой старик, который содержит элемент "германий"...получается синергический эффект
Чтобы приготовить такой салатик на зиму, будут нужны полтора килограмма свёклы, один литр яблочного сока, один килограмм сливы, сто шестьдесят грамм сахарного песка, одна большая ложка поваренной соли, пять бутончиков гвоздички.
Сначала хорошенько промоем полтора килограмма свёклы, забросим в кастрюлю, зальём её полностью водой и отварим до готовности. Остывшую свёклу очистим от кожуры и нарежем на толстые кружочки.
Один килограмм сливы как следует промоем и вытащим ядрышки. Поочерёдно положим сливу со свёклой в чистые банки, перекладывая слои бутончиками гвоздички.
Сделаем маринад для салатика. В сотейник нальём один литр яблочного сока, насыпем сто шестьдесят грамм сахарного песка, одну большую ложку поваренной соли, перемешаем и на среднем огне вскипятим.
Разольём маринад в банки со свёклой и сливой, закроем крышками и стерилизуем двадцать минут. По прошествии данного времени, закрутим банки крышками, перевернём, дадим время для остывания и отправим на хранение в холодное помещение на зиму. Приятного аппетита!
Сварить свеклу 1шт., морковь 1шт., картофель средний 2 шт., яйцо 2 шт. Дать остыть, почистить. Селёдку 1 шт. почистить от костей и шкуры, порезать мелкими кубиками. Репчатый лук 1 шт. почистить, порезать мелко. Укладываем всё слоями. В салатник натереть на крупной тёрке варёный картофель. Слегка смазать майонезом. Выложить ровным слоем порезанную селёдку. Слегка смазать майонезом. Выложить лук. Слегка смазать майонезом. Потереть на крупной тёрке варёную морковку. Слегка смазать майонезом. Потереть на крупной тёрке свёклу. Обильно замазать майонезом. Сверху потереть на мелкой тёрке яйца. Дать настояться, чтобы всё пропиталось.
Сырую свёклу, морковку, яблоко натереть на крупной тёрке, посолить, добавить майонез.
Винегрет. Свеклу, морковку, картофель отварить, охладить, почистить, порезать мелкими кубиками. Репчатый лук почистить, мелко порезать. Солёный огурец порезать мелкими кубиками. Всё сложить в большую миску, удобную для перемешивания. Добавить зелёный горошек.Посолить по вкусу. Добавить подсолнечное масло.
Свёклу отварить, охладить, почистить, натереть на крупной тёрке. Потереть на мелкой тёрке сыр, добавить грецкие орехи (с арахисом тоже вкусно), посолить по вкусу, добавить майонез.
Салат №5 вместо майонеза можно вкусно заправить сметаной, перемешанной с чайной ложкой мёда.
Красивые розы из свёклы можно сделать достаточно просто, просмотрев видеоролик, продолжительность которого составляет всего лишь полторы минуты!
Для изготовления других цветов из свёклы потребуется ещё и варёная морковь. Да и делать их немного посложнее, чем розы. Но с помощью представленного видеорецепта и эта задача решаема. Набираемся терпения, смотрим и учимся у мастера!
Отвариваем свеклу и трем. Мелко режем чернослив. Все перемешиваем и выдавливаем чеснок. Соль по вкусу. Майонез и орехи перемешиваем и заправляем свеклу. Подать можно каждому порционно.
Я пожалуй напишу самые простенькие салаты с чесноком,но всем известные и вкусные.
1.Морковный салат
2 шт. морковки
100 г. твердого или полутвердого тертого сыра
3 зубчика чеснока
50-60 г. майонеза
Морковку помыть,почистить и натереть на крупной терке.Чеснок можно мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку. Затем в салатнике перемешать морковку,чеснок,сыр и майонез.
2.Сырный салат
2 шт. вареных в крутую яйца
150 гр. тертого сыра
3 зубчика чеснока
50 г. майонеза
Яйца натереть на крупной терке и смешать с измельченным чесноком и тертым сыром.Заправить майонезом.
3. "Свекольный салат"
2 шт. свеклы
2 шт. зубчика чеснока
1/3 стакана грецких,измельченных орехов
50 г. майонеза
Свеклу отварить в мундире,почистить и натереть на крупной терке.
Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
Смешать свеклу с орехами,чесноком и майонезом.Заправить майонезом.
4. "Фасолевый с сухариками салат"
1 банка консервированной кукурузы
1 банка красной консервированной фасоли
2 упаковки ржаных сухариков "3 корочки"
3-4 зубчика чеснока
укроп и соль по вкусу
200 г. майонеза
В салатник выложить сухарики.Из банок слить сок и выложить к сухарикам кукурузу и фасоль.Выдавить чеснок через чеснокодавилку. Измельчить мелко зелень заправить майонезом и перемешать.
5.Листовой салат
200 г. листьев салата
2 зубчика чеснока
0,5 ч.л.соли
2 ст.л. сока лимона
2 ст.л. растительного или оливкового масла
щепотка черного молотого перца
Салат порвать на кусочки и положить в салатник.
Отдельно смешать для заправки масло,сок лимона,соль,чеснок,перец.
Полить заправкой листья салата и аккуратно перемешать.