Все это имеет смысл только для продвинутых спортсменов в силовых видах спорта или бодибилдинге. Есть мнение, что нужно грамм белка на килограмм веса, т.е. на 90 килограмм веса спортсмена - 90 грамм белка, но мнение это ошибочно, поскольку усвоить организм может полноценно грамм 30-40, не больше. Это, если брать за один прием пищи, поэтому, если вы хотите следовать теории 1:1, то за 1,5 часа до тренировки и через час после нее, можно принять нужное количество, разделенное на два.
Но, это для людей, которым все равно, что будет с ними после завершения спортивной карьеры. такое огромное количество белка очень вредно для организма уже после 25 лет, более того возникает привычка и потом трудно будет буквально не "жрать" много. В Индии есть тяжелоатлеты-вегетарианцы, так что наши понятия о белковом питании не соответствуют действительности.
Белки по усвояемости и содержанию аминокислот:
- яичный
- белое мясо животных, птиц и рыб
- красное мясо животных, птиц и рыб
- молочный
- растительные белки
Соответственно и продукты желательно употреблять, содержащие первые три белка.
За 1.5-2 часа до тренировки сбалансировать питание так, чтобы в нем приобладала белковая пища, во время тренировки питаться нельзя, только вода или протеиновый коктейль, ну или гейнер, после тренировки нужно закрыть так называемое углеводное окно, скушать пару бананов или опять коктейль, главное не чувствовать голода, ну а после того, как прийдете домой, просто поешьте. Питаться нужно раз 5 в день, но и это еще не все: НУЖНО ДЕЛАТЬ БАЗУ на тренировках, режим тоже очень важен. Не гонитесь за стероидами, если не собираетесь выступать, они очень сильно подрывают организм. Анаболизма вам!!!
Смотря что, если покупать мясо то только на рынке, а все остальное стараюсь брать в специализированных ларьках, молочные продукты в молочке, куриные изделия в курином ларьке и т.д. а уж то что осталось докупить беру в супермаркетах. Полуфабрикатами, готовыми салатами не увлекаемся, так как там тоже не знаем какие продукты кладут.. Ну и конечно нужно обращать внимание на цены, я стараюсь брать не самое дешевое, ну и не самое дорогое, если сама например не знаю какой товар лучше..
Закваска может быть с разными бактериями, а кефир заквашивается с помощью кефирных грибков. То есть кефир сделан на закваске кефирными грибками. Кефирные грибки- тоже закваска, но применяемая только для кефира.