Приготовить торт из печени "Летний" можно по такому рецепту.
Берем:
500гр. куриной печени
4ст.л. муки
2 сырых яйца
2 вареных яйца
помидоры
луковицу
3 зубчика чеснока
100гр. майонеза
100гр. сметаны
соду на кончике ножа
соль, перец, зеленый лук и растительное масло.
Печень тщательно моем, лишние пленочки удаляем, обсушиваем бумажным полотенцем, кладем в блендер, добавляем к ней луковицу, два сырых яйца, муку, соду, солим, перчим, делаем печеночный фарш. Делаем соус из майонеза, сметаны и пропущенного через пресс чеснока. Сковороду разогреваем, затем жарим на растительном масле печеночные лепешки, первую лепешку снимаем и горячую хорошо смазываем соусом, пока жарится следующая, выкладываем на первую тонко нарезанные помидорки, так делаем со всеми лепешками. Готовый печеночный торт украшаем натертыми на мелкой терке яйцами, дольками помидоры, нарезанным зеленым луком и убираем в холодильник на пару часов.
Начинаем готовить как простой печеночный торт. Берем: печень 600 гр. (любую), 2 большие луковицы, чеснок 1 зубчик, молоко 0,5 стакана, стакан вареного риса, яйцо 2 штуки, 2 ст. ложки муки, соль, перец (по вкусу) и натертый сыр грамм 50-70.
Приготовление:
Печень вымыть и нарезать небольшими кусками. Лук и чеснок порезать. Далее все это прокрутить в мясорубке. Добавить вареный рис и муку. Далее добавляем молоко, солим по вкусу и перчим, все перемешиваем. Вбиваем яйца, перемешиваем тщательно. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем туда массу и ровняем. Запекать 30 минут при 180 градусах. За 10 минут до готовности посыпать сыром.
Чтобы приготовить такой интересный торт под названием "Волейбольный мяч", понадобятся три коржа, джем из ягод, сметанный крем, триста граммов белой мастики, двести граммов жёлтой мастики, разные пищевые красители для украшения.
Сначала приготовим торт в виде шара из готовых коржей с прослойками из ягодного джема и сметанного крема. Всё лишнее обрежем, чтобы получился шар как на этом фото.
Начертим на листе бумаги выкройку. Измеряем длину окружности шара и разделим на четыре. Полученное число будет стороной квадрата. Вырежем детали как на рисунке внизу.
Мастику разомнём руками, положим на неё детали выкройки и аккуратно вырежем ножом детали торта. Отправим вырезанные детали в холодильник на тридцать минут для охлаждения.
Обмажем шар жёлтой мастикой, достанем детали из холодильника и положим на шар одну охлаждённую деталь из белой мастики.
Так выкладываем все детали и покрываем весь шар также, как показано вот на этом рисунке.
Разведём пищевые красители и разукрасим волейбольный мяч по своему усмотрению.
Всё, готовый торт "Волейбольный мяч" дарите любимому мужу. Приятного аппетита!
Для приготовления такого десерта будут нужны четыре больших ложки крахмала, восемь больших ложек муки, восемь желтков, шесть белков, три больших ложки лимонного сока, девяносто грамм сахарного песка, четыре больших ложки какао-порошка, четыре больших ложки чистой воды. Для приготовления крема будут нужны шестьсот миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Для приготовления сиропа будут нужны три больших ложки шоколадного ликёра, три больших ложки сахарного песка, пять больших ложек чистой воды. Для приготовления трюфелей будут нужны две больших ложки шоколадного ликёра, сто двадцать миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Сначала сделаем тесто. В миске взобьём яичные желтки с сахарным песком. Какао-порошок растворим в воде, добавим в желтки и миксером взобьём. Не спеша насыпем крахмал, муку и снова взобьём. Вольём взбитые белки и аккуратно перемешаем. Тесто готово. На пергаменте начертим восемь кругов диаметром двадцать сантиметров. Тесто положим в круги и подровняем. Коржи выпекаем по отдельности, в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно шесть минут. Через шесть минут, достанем готовые коржи из духовки и дадим им остыть. Воду вскипятим с сахарным песком и шоколадным ликёром. Сироп готов. Сливки поставим на небольшой огонь и после закипания забросим в сливки измельчённый шоколад. Хорошенько перемешаем и снимем с огня. Готовый крем пусть остывает. К измельчённому шоколаду добавим горячие сливки, вольём шоколадный ликёр и всю эту смесь хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Из остывшей смеси вылепим круглые конфеты-трюфели. Теперь соберём сам торт. Все восемь коржей пропитаем сиропом и обильно промажем кремом. Также промажем кремом бока и верх торта. Украсим конфетами-трюфелями и посыпем шоколадной стружкой. Торт шоколадный трюфель подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
Секреты приготовления "Медового" торта у меня такие:
- для теста добавляю жидкий мед,
- крем делаю сметанный, иногда добавляю в него измельченные сухофрукты, летом свежие ягоды.
- в тесто можно добавить 1 ст ложку водки.