Во всех более-менее популярных изданиях срок пересадки клубники-виктории определён как август-сентябрь, но после одного неудачного опыта отверг этот срок и теперь пересаживаю только весной- во время цветения. Как это не странно звучит.
А получилось вот что.
Посаженные с осени три крайних куста в ряду (поэтому и приметил) цветов не дали, а погнали усы. "Ну думаю молодые-на следующий год". А так как кусты приметные, на следующий год никаких цветов, а снова усы.
С тех пор, уже лет пять, пересаживаю только цветущие или с бутонами. Выкапываю лопатой градусов под 45 и с большим комом земли переношу на заранее подготовленную ямку подобной конфигурации. Почти не болеют, так как корневая система не повреждена.
"Пустые"-как я называю кусты безжалостно удаляю, так как потомство от них тоже пустое.
На кустах второго и последующих годов образуются как бы почки, среди которых тоже есть пустые. Их тоже удаляю, чтоб не сосали полезное с корневой системы, которая должна работать на плоды.
Практически всегда можно найти клубнику на прилавках в магазинах, но мне такая ягода не нравится, так как со свежей клубникой с грядки просто не сравнится.
На грядках же клубника начинает цвести уже в мае, иногда даже числа восьмого уже можно увидеть первые цветки, а к 20 числам практически вся клубника цветет, а затем начинается опыление и созревание примерно около трёх недель, но в тени срок может увеличится и до месяца.
Примерно ближе к середине июня, а иногда и раньше, если погодные условия хорошие, начинает поспевать клубника.и в начале июля уже
Земляника начинает поспевать ближе к концу июня и уже в июле она полностью созревает.
Довольно молодой напиток, который увидел свет в 1997 г., это клубничный ликер готовится по определенному рецепту. Часть от ягод в нем 65%, ароматен и не такой дешевый и вот люди придумали как его сделать из домашних составляющих. Тут все натуральное, не ни красителей и усилителя вкуса. Вот рецепт пошаговый ликера ХиХи. Надо иметь банку и сито. Прикупите водку, клубнику, естественно воду, лимон и сахар.
- Надо собрать 600 г клубники, так же водки 0,5 л, лимон, 300 г сахара, воды 200 г.
- Почистим клубнику от ее хвостиков и заливаем водкой, прибавим сок лимона половинки, далее банку закроем банку крышкой и ставим на солнечное место для настаивания дней на 12.
- Настой надо слить, закрываем и прячем пока.
- Ягоду посыпаем сахаром и пусть отстаивается 3-ри дня.
- Далее долить воды и взболтать.
- Сироп надо слить.
- Сиропы смешиваем и он должен отстоятся дня три, после этого ликер готов. Ягода должна закрыта водкой и не всплывать, посуда налита до края, крупная клубника режется на 2-ве части.
В Ленинградской области и в окрестностях Санкт-Петербурга можно отправляться на сбор различных ягод.
Здесь растёт очень редкая ягода морошка, которая известна своими способностями укрепления иммунитета и стимулирования работы головного мозга.
Сбор морошки происходит сначала по середину июля.
Собираем морошку здесь:
Также известна Ленинградская область местами сбора клюквы.
Клюква - это очень сильный антиоксидант и источник витамина С, солей калия, которые полезны для сердца.
Собирают клюкву с конца августа по сентябрь.
Черника широко распространена, она прекрасно влияет на зрение. За ней идут уже в июле и заканчивают сбор в сентябре.
Есть в ленинградской области и голубика, и брусника, и земляника.
Килограмма полтора. если клубника сухая и несдавленная. Возможно даже меньше. В общем - сухая клубника - пустая внутри. Дальше ее можно намочить, можно прессовать. И тогда она пустит сок. Можно просто потрясти. Например, при перевозке.