Для России:
Залог недвижимости подлежит государственной регистрации - п.п. 1 п. 1 ст. 339.1 ГК РФ.
Зная адрес объекта недвижимости, можно обратиться в любое отделение Росреестра, многофункциональный центр за выпиской по объекту недвижимости. В ней будут указаны обременения, например, залог.
Может оказаться, что договор залога подписан, но залог государственную регистрацию не прошел. Тогда договор считается незаключённым.
Услуга платная, стоит 200 руб.
Уведомления о других залогах, например, оборудования, техники, могут регистрироваться через нотариуса. Есть реестр таких уведомлений. Для получения выписки надо обратиться к нотариусу. Потребуется знать номер уведомления, VIN автомобиля, любой идентификатор о предмете залога, сведения о залогодателе. В общем, реквизиты, по которым искать. С этой выпиской не сталкивался, думаю, что услуга тоже платная. Более подробно почитать здесь В статье есть ссылка на реестр уведомлений.
Эти уведомления не обязательны и информация от нотариуса не будет исчерпывающей.