Недавно интересный способ узнала. Нужно разбить яйцо в тарелку. Берем пластиковую бутылку, сжимаем немного, что бы воздух вышел, подносим к желтку и разжимаем бутылку, так желток засасывается в нее, а белки остаются на тарелке.
Смотря в каком яйце.Мне кажется,что в домашних яйцах желток такой большой и очень желтый,и больше его чем белка.В магазинских же яйцах в основном маленький желток,тоесть белка в нем больше ,чем желтка.
Я делала так-в литровую банку разбивала 2 яйца (полностью), добавляла немного соли, уксуса 9% или яблочного 6%, немного готовой горчицы перемешивала погружным блендером. Затем при включённом блендере тонкой струйкой вливала растительное масло (у меня было подсолнечное, можно оливковое или их смесь). Время от времени масло подливать прекращаете и просто взбиваете соус. Как загустеет до нужной консистенции -майонез готов. Вместо уксуса можно добавить лимон. Если нет горчицы попробуйте добавить немного молотого перца. Неплохо получается если в майонез добавить немного укропа, можно сушёного. Вы можете корректировать по своему вкусу, основное яйца и растительное масло.
Для отделения желтка от белка есть несколько способов:
- во-первых, аккуратно разбить яйцо на две половинки и перекатывать желток из скорлупы в скорлупу над тарелкой, пока в скорлупе не останется только желток, без белка;
- также есть приспособление для отделения желтка от белка с небольшими отверстиями, через которые вытекает белок, а желток остается;
- а еще буквально несколько минут назад узнала о способе отделения желтка от белка с помощью пластиковой бутылки (для удобства лучше взять небольшую бутылку - полулитровую или 0,33). Осторожно разбить яйца в тарелку, чтобы не повредить желтки. Немного сдавить бутылку и горлышко подставить к желтку, дать бутылке расправиться и желток "втянется" через горлышко в бутылку без примеси белка.
Холестерин вырабатывается нашим организмом в печени, и излишек выводится в виде желчных кислот. Организм человека всегда имеет "неснижаемый" запас холестерина (реально ситуация несколько сложнее, но упрощенно можно представить так) около 100-120 г и поддерживает его. Если количество холестерина снижается, то организм синтезирует его из других компонентов, если слишком много, то организм сам уничтожает лишний холестерини выводит с калом в виде желчи. Количество съеденного холестерина не играет никакой роли. И к атеросклерозу (образование бляшек внутри кровеносных сосудов) холестерин имеет весьма косвенное отношение. Организм с помощью этих бляшек залечивает повреждения в кровеносных сосудах, а чем вызываются повреждения - вопрос открытый. Ведь если у Вас треснула штукатурка и Вы замазываете трещины шпатлевкой или гипсом, то ведь ни шпатлёвка ни гипс не виноваты, что у Вас штукатурка треснула.