Мои родственники на свою свадьбу посадили липу (как символ нерушимости семьи, вроде как они "прилипли" друг к другу), так она растет до сих пор, хотя прошло 40 лет. Обычно липы хорошо приживаются даже в засушливые годы. Липы выращивают в питомниках и саженец при желании легко найти, поэтому могу посоветовать именно это дерево.
Действительно, многие задаются вопросом, какое дерево посадить на свадьбу, ведь совместно посаженное дерево будет долгие годы напоминать о свадьбе, будет символом семьи, местом, куда можно прийти вместе спустя годы. Хорошо сажать на свадьбу и сирень (как символ взаимопомощи, вспомните рассказ Куприна "Сирень"), и яблоню (как символ плодородия) и вишню (символ чистоты отношений), но только с закрытой корневой системой, чтобы лучше приживались.
Еще есть традиция сажать деревья на "деревянную" свадьбу, то есть спустя 5 лет семейной жизни. Я встречала такое, что гости дарят деревья в горшках (типа бонсай, денежное дерево, мандариновое или лимонное деревца), а супруги его вместе пересаживают в большой горшок под радостные поздравления гостей.