На зиму можно сделать заготовки из грибов в мультиварке, как маринованные грибы, например, шампиньоны.
На пол килограмма шампиньонов потребуется также взять растительное масло - 120 мл, черный перец горошком - десять штук, гвоздику - четыре - пять штук, чеснока три - четыре зубчика, сахара две чайной ложки, соли одну чайную ложку, два - четыре штуки лавровых листьев, уксус яблочный 5% - 80 мл.
Сначала грибы проходят термическую обработку в мультиварке. Для этого их промываем, очищаем от мусора и всего лишнего, определяем в мультиварку, туда же остальные ингредиенты - уксус, подсолнечное масло, специи, соль, сахар. Грибы, если небольшие, можно оставлять целыми.
Держим в режиме "Варка на пару" в течение 15 минут или в другом режиме в течение пяти минут после закипания, чтобы шампиньонов масса прогрелась и выступил сок. Далее перекладываем в баночку, даем остыть, определяем в холодильник не менее, чем на пять часов. После этого можно употреблять в качестве закуске, подавать вкусно с зеленью.