"Человек — есть мера всех вещей" Протагор.
Это значит, что пытаясь понять, почему что-то считается хорошим, а нечто другое - плохим, нам стоит придерживаться устоявшегося мнения большинства людей. И даже если мы будем искать некие абстрактные критерии подлинного искусства, то в конечном итоге спросим "Что такое литературный вкус?" или "Что такое гений?" и опять-таки неизбежно обратимся к мнению большинства.
Поэтому к классике литературы обычно относят книги, интерес к которым не проходит на протяжении длительного времени у большого количества читателей.
Самое известное исследование на эту тему - это "Критика способности суждения" И. Канта.
Кант много ( и занудливо в своей манере) рассуждает на тему, что такое хороший вкус.
Как это понимать?
Например, мне очевидно, что Б. Акунин никогда не станет классиком русской литературы, хотя талантлив и пишет гладко. Но "Сергеев и городок" Зайончковского - заявка на литературу с большой буквы.
Но я могу ошибаться. Не исключено, что у меня просто плохой вкус.
Время покажет....