Глютен - растительный белок, его часто называют клейковиной. Содержится в основном в пшеничной муке.
Основное негативное воздействие глютен оказывает в тонком кишечнике человека. В тонком кишечнике есть всасывающие ворсинки. Глютен их забивает, они истончаются и могут отмирать. Стенки кишечника становятся гладкими, он перестает выполнять свою функцию.
Почему именно после 40-50 лет?
40 лет - пограничный возраст. Организм, как ни храбрись, молодым уже не назовешь. Системы, клетки, органы уже в определенной степени "изношены". А глютен к этому возрасту, как правило, уже "осел" на стенках кишечника слоем, способным причинить вред.
Молоко - питательный продукт, изначально предназначенный для питания новорождённых.Как правило, у людей с возрастом происходит снижение или утрата важного фермента лактазы, это вызывает проблемы или полную непереносимость лактозы (молочного сахара), содержащейся в молоке.В кисло-молочных продуктах лактозы содержится меньше и за счёт содержания молочно-кислых бактерий, молочно-кислые продукты усваиваются лучше.
ГМО - генетически модифицированный организм - организм, генотип которого был искусственно изменен при помощи методов генной инженерии. ГМО используется не только в продовольственных, но и в сельскохозяйственных организациях. Отсюда следует, что ГМО присутствует не только в продуктах питания. А почему, именно большой скандал в области производства продуктов питания с ГМО это другой вопрос.
Не вредно. Только надо знать меру и ограничить кол-во соли. Так как она будет задерживать жидкость которая в изобилии содержится в арбузах и соответственно повышать давление.
Какая может быть польза от этого суррогата?
Не знаю, из чего реально делают эту белковую икру, но икрой она и не пахнет.
Очень много лет назад муж принес 2 баночки этой дряни.
Коты ее есть тоже не стали.
Самое смешное, что он ее купил, не зная, что это искусственная икра.