Вы будете очень удивляться, но в одной из передач по телевидению (не помню её названия, да и не суть это важно) я услышала такой рецепт: очищать любую загрязнённую жиром, ржавчиной и прочими примесями поверхность можно ...Кока-Колой или Пепси-Колой. Удивилась, но попробовала. Какого же было моё изумление, когда все краны, металлические полочки и другие металлические поверхности просто заблестели. Затем стала этим напитком чистить и духовку - эффект тот же: просто замечательный. Так что, напиток этот мы в нашей семье не пьём, но при уборке и когда нужно очистить особо загрязнённую поверхность, всегда покупаем для этих целей небольшую бутылочку.
По-моему решетка очень удобная.На ней можно приготовить краешки на косточке, куриные грудки, крылышки, бедрышки, овощи. Я даже частенько использую ее в домашней духовке для приготовления на гриле. Удобно переворачивать и обжаривать со всех сторон. Хотя шашлык на шампурах тоже очень хорош...
Картофель для россиян первое блюдо на обеденном столе. Его жарят, варят, добавляют в первые блюда, а с новой функцией гриля в газовой и электрической плите, овощ дома готовят по- особому. Он получается ароматный, вкусный. Вспоминается выезд на природу и печёный картофель в золе.
С доступных приправ и продуктов готовить овощное блюдо быстро. Подготовим:
- картофель,
- зелень,
- сыр,
- масло,
- ароматные приправы.
Овощ хорошо моем. Оставляем мундир и режем дольками, не дорезая полностью. И теперь заполняем начинкой. Вкладываем между дольками нарезку твёрдого сыра. Присыпаем зеленью, перцем, чесноком и отправляем в духовку. С чередованием режима гриль и газ картофельное блюдо с начинкой испечётся быстро.
Сытно картофель на гриле можно приготовить с мясом майонезом.
Картофельные дольки уложить слоями в промасленной форме. С чередованием мясного фарша, зелени, приправ, сырной стружки. Добавить немного бульона и по устройству «гриль» отправить в духовку выпекать до готовности.
Можно. Есть такая штучка называется сковорода-гриль. От обычной отличается дном с ребрами. Изготавливается из чугуна. Готовить в ней можно привычным для вас способом как например барбекю или гриль. Есть у нее замечательная прелесть. продукт не полностью соприкасается с дном сковороды и лишний жир стекается как бы в канавки между ребрами. При этом продукт готовится ещё как бы и на пару, что гораздо полезнее да и еще по вкусу нежнее. Сам пробовал волшебно.
Один из самых лучших, на мой взгляд, это молочно-чесночный испанский соус "аиоли". Продукты простые, думаю, что доступные и в России, правда, нужно запастись терпением, поскольку готовим этот соус блендером или миксером.
Вот один из простых рецептов на основе молока, без яиц, без горчицы.
Молоко - 250 мл/стакан
Оливковое масло - 100 мл/половина стакана
Чеснок, натёртый или выдавленный - 2 ст/л, можно и одну
Лимонный сок - 2 ст/л
Соль + чёрный свежий перец из мельнички по вкусу
Приготовление
- Молоко и чеснок взбить блендером/миксером в высокой ёмкости до однородной вязкой массы.
- Понемногу, примерно, по 1ч/л, добавлять масло, не переставая взбивать.
- Затем так же, понемногу, добавить лимонный сок.
- Продолжая взбивать, добавить соль и перец.
- Дальше взбивать до вязкого состояния (как майонез).