Я думаю, что кипячение кофе и лимона, запах не уберет, а если уберет, то оставит, свой.
подумайте, для чего вам, к примеру, суп с кофейным душком?
Тоже сталкивался с такой проблемой, у меня компот получался с запахом плова. Беда какая-то.
Есть способ, он немного накладный, но...
По моему мнению запах, в основном, скапливается в силиконовой прокладке, что на крышке. Соответственно, чтобы избавиться от запаха, нам необходимо заменить эту прокладку.
Я пошел сделал проще, приобрел еще одну крышку и на всякий случай запасную кастрюлю. И теперь готовлю супы, каши с одним комплектом, а вкусности типа, пирогов, компотов и варенья с другим.
Как-то так. ))