От сахара проще отказаться,потому что его можно заменить сладкими фруктами,медом,что очень полезно.А вот несоленую пищу просто так не съешь,для этого нужна сильная мотивация.Урезать количество соли можно,но совсем отказаться,если только постепенно,пока организм не привыкнет к естественному вкусу пищи.
А вообще привычка,сильная штука,можно привыкнуть пить чай без сахара и заварки,и испытывать то же наслаждение,что и от обычной чашки чая.
Дело в том, что крепкий рассол имеет осмотическую плотность выше плотности жидкости в биологических объектах - клетках, многоклеточных организмах. При попадании в крепкий рассол соли диффундируют через клеточные мембраны внутрь клетки и убивают её. Таким образом гнилостные бактерии не могут существовать в сильно солёной среде. Поэтому засоленные продукты и не портятся. Однако, вирусы прекрасно могу существовать в рассолах, а также токсины, выработанные бактериями ещё до засолки, вообще никак с рассолом не реагируют. Поэтому рассол защищает только от гниения и порчи продуктов, если продукт ещё до засолки был инфицирован болезнетворными бактериями (вырабатывающими токсины) или вирусами - то солить его уже бесполезно, ибо он всё равно вызовет пищевое отравление.
В обыкновенном (свекловичном) сахаре однозначно нет соли.
Смотря как, нельзя солить. Если вы готовите манты, хинкали или хунан, то соль входит внутрь и фарша и теста. Поэтому еда получается вкусной и полезной.
А вот если вы готовите овощи, то сыпать соль на них не следует. Нужно посолить после приготовления. Соль вытягивает влагу из овощей. Они становятся невкусными и теряют свой аромат. Теряет аромат и приправа.
Это происходит по причине осмотических явлений.
Основной производитель соли на Украине находится В Артемовске, Донецкой области. Это производственное объединение " Артемсоль". Артемовск на сегодня находится в зоне АТО. По вполне понятным причинам вывезти оттуда готовую продукцию маловероятно, да и вряд ли это предприятие сейчас работает.
Более мелкие производители остались на территории Крыма.
Еще более мелкие, - погоды на рынке страны вряд ли сделают, потому и возникла паника на предмет соли.
Хотя, это стандартная паника со времен " царя Гороха", - чуть что скупать соль, спички , керосин.