Молоко взбивается и в нем образуется масло. Кусочки масла. Молоко процеживается и масло остается. Мы раньше пробовали из молока масло делать. Наливали в банку молоко закрывали крышкой и встряхивали примерно час. Потом образовывались кусочки масла в молоке. Их собирали и скатывали шарик из масла.
Обращайте внимание на информацию мелким шрифтом, приведенную на боковой или задней стороне упаковки. Здесь указывают состав и принадлежность масла к комбинированным продуктам. Но нередко эту информацию «прячут» в складках бумаги. Если прочитать ее нельзя, то от такого продукта лучше отказаться – порядочному производителю скрывать нечего.
Смотря насколько оно старое. Если на нём есть плесень, зелень или ощущается очень неприятный запах, то скорее всего такое масло использовать нельзя. Ну а если оно просто слишком длительно хранилось, но не имеет неприятных внешних признаков, то я такое масло перетапливала и использовала, всё было нормально.
По ГОСТу икорное масло не должно ничем отличаться от обычного, кроме наличия в нём икры рыб. Но на деле редко можно встретить такое масло.
Недавно покупала такое масло с красной икрой. Радует, что хоть икра настоящая, но её было очень мало, а вместо масло маргарин с красителями и усилителями вкуса.
Что бы не поправиться,лучше разогревать еду вообще без масла.Воспользуйтесь микроволновкой или посудой с антипригарным покрытием .Если продукт невозможно разогреть без масла ,то лучше использовать растительное масло,в идеале оливковое,используя совсем небольшое его количество.