Чикен-ролл с курицей и овощами я готовлю дома часто, для приготовления понадобятся следующие продукты: куриное филе, тонкий лаваш, яйцо, мука, панировочные сухари, помидоры, пекинская капуста, сыр, репчатый лук, для соуса: сметана, майонез, чеснок.
Курицу нужно порезать тонкими, небольшими кусочками, посолить, обвалять сначала с муке, потом в яйце, потом в панировке (смешиваем панировочные сухари и натертый на мелкой терке сыр), обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Далее берем лаваш и смазываем его соусом: сметана+майонез+чеснок. Выкладываем несколько кусочков курицы, немножко репчатого лука, помидор, пекинской капусты и сворачиваем конвертиком или рулетом.
Чикен-ролл с курицей и овощами готов, очень вкусно и просто в приготовлении.
Японская кухня в принципе является очень популярной,потому что там рецепты,которые подходят для здорового питания.И теперь многие хозяйки готовят роллы и суши в домашних условиях.А для того,чтобы самостоятельно приготовить приготовить Санрайз Ролл нам потребуются:
тунец для начинки,имбирь нужно натереть,а также нужна мята,фрукт под названием манго,листы нори и крупа рис.
Как готовить роллы Санрайз:
Тунец нарезается для начинки, а манго тонкими ломтиками для украшения роллов.
Затем тунец и натертый имбирь обжаривается на сковородке.
После этого нужно скручивать урамаки из листов нори,с добавлением отваренного риса, обжаренного на сковороде тунца и с мятой.И украсить роллы ломтиками манго.
Мои самые любимые роллы - с угрем, огурцом и сливочным сыром. И еще чтоб они были оборотные и сверху обсыпаны кунжутом. Или тобико. Вот это самые лучшие роллы.
Помимо них для разнообразия делаю еще с соленой форелью, авокадо (или огурцом) и тем же сливочным сыром.
Можно сделать острые роллы. Для этого готовим разбавляем майонез (можно не японский а самый обычный) соевым соусом до состояния жидкой сметаны, туда добавляем по вкусу острого перечного соуса, в этом мешаем вареные мидии или креветки и потом укладываем их на рис. Можно добавить огурец и/или сыр, а можно прям так завернуть - получатся маленькие острые маки.
Кунсей Тори Маки относится к сложным роллам, темпура - означает что ролл обжарят во фритюре. Особенность этого ролла в добавлении сырокопченой курицы или курицы терияки. Итак Лист нори, рис для суши, икра масага, курица в вышеуказанном виде, сливочный сыр (филадельфия или буко), иногда добавляется омлет или заменяет лист нори, огурец, может так же добавляться спайси-соус или японский майонез. Сворачиваем колбаской с помощью циновки, обмакиваем в тесто для темпуры, обжариваем во фритюре.
Я сама давно никак не могла понять, чем же они отличаются, в интернете про разновидность роллов филадельфия информации ничтожно мало, а сама я разницы не видела. Ответ мне дал официант в суши баре. Состав у роллов филадельфия и филадельфия лайт абсолютно одинаковый, но роллы "Лайт" только с одной стороны, а точнее сверху накрыты кусочком семги. А обычная филадельфия накрыта семгой со всех четырех сторон. Только в этом маленьком нюансе и есть разница.
Рецепт роллов филадельфия и филадельфия лайт.
Ингредиенты: рис, рисовый уксус, филе семги, авокадо и (или) огурец, нори, сыр филадельфия.
Рис отварить, добавить рисовый уксус. Филе семги нарезать тонкими пластинами, огурец и авокадо нарезать тонкими брусочками. Циновку накрываем целофаном, выкладываем на нее рис, сверху половинку листа нори, на нори ложим сыр филадельфия, авокадо и огурец. Аккуратно это все закручиваем и сверху накрываем кусочками семги. Затем режем и подаем с соусами и маринованным имбирем.