Думаю, что причина "невкусности" пельменей заключается в качестве ингредиентов.
Никто не знает, какое именно мясо использовалось для их приготовления.
И, самое главное, какого оно было качества.
Свежее, несвежее, с жилами, с хребтами и т. п.
В масштабах производства, можно прокрутить через огромную мясорубку все, что угодно.
Тоже самое и с мукой.
Какого она была качества, никому неизвестно.
Ну, и плюс, отсутствие души.
Ведь, когда дома готовишь еду, вкладываешь душу, и она отражается на вкусе готового продукта.
А здесь все сделано почти без присутствия человека.