Из свеклы можно приготовить много полезных и вкусных постных блюд. Например, постный винегрет с чечевицей в мультиварке. Особенностью является то, что используется чечевица в составе винегрета, а также приготовление на пару в мультиварке.
Берем следующие продукты:
свеклы пару штук,
картофеля три штуки,
моркови пару штук,
соленые огурцы - три - четыре штуки,
капуста квашеная - полтора стакана,
лука одна головка,
зеленой чечевицы один стакан,
растительное масло для заправки,
соль по вкусу.
Овощи почистим и порежем кубиками - свеклу, картофель, морковь и отправляем готовиться на пару не перемешивая, секторами. Немного присыпать солью.
В чашу мультиварки помещаем зеленую чечевицу, залив водой в соотношении на одну часть чечевицы две части воды, отмеряя заданное количество при помощи мультистакана.
Готовить овощи и чечевицу одновременно в режиме "Каша" в течение одного часа.
Тем временем следует измельчить остальные ингредиенты: мелко порезать соленые огурчики, порубить квашеную капусту. Лук почистить, измельчить, обдать или ненадолго залить кипятком, далее промыть в проточной воде для потери горького привкуса.
Когда овощи и чечевица готовы следует остудить, отправить в миску, туда же остальные измельченные продукты. Все вместе заправить постным маслом, перемешать. Готово к употреблению. Приятного аппетит!