Картофель в Россию привез из Голландии наш самый "продвинутый" царь Петр Первый. Приживалась эта культура среди населения, привыкшего к репе, брюкве, кашам, очень сложно. Не зная, что к чему, люди ели зеленые "ягодки", которые иногда появлялись на стеблях растения, и травились сапонином. Но потом все же распробовали и поняли, что это очень вкусно. Научились готовить разнообразные блюда. И теперь картошка - незаменимая для большинства людей культура.
Я очень люблю картошку в любом виде: пюре, жареную, фри, тушеную, в мундирах. Запеканки делаю овощные, обязательно много картофеля добавляю.
Это правда! Понятно, что первыми первооткрывателями были индейцы, произошло это за две тысячи лет до н. э, а может быть и раньше, вторыми, соответственно, испанцы в XVI веке. А кто третий? Мы.
Академик Н. И. Вавилов предположил, что в Латинской Америке должен существовать огромным "селекционный склад" картофеля. По его инициативе в 1925 году туда была направлена экспедиция. Обратите внимание на год, гражданская война окончательно закончилась в 1924. Члены экспедиции побывали в Мексике, Гватемале, Колумбии, Перу и Чили. До этого европейцы знали только один вид картофеля. Все! А наши ученые нашли и описали 60 видов диких сортов и 20 культурных, итого 80. И как мы после этого не одни из первооткрывателей?
В России картофель появился в конце 18 века, как чужеземный овощ, и не был принят к употреблению с охотой. Русь прекрасно обходилась остальными овощами, составляющими основу стола с глубокой древности - капуста, морковь, свёкла, лук, редька.
А картофель по сути прекрасно заменяла репа - любимейший и популярный корнеплод с древней историей и овеянный поверьями. История репы насчитывает более пяти тысячелетий. Она была главным овощем в силу неприхотливости, лёгкости выращивания и огромной ценности для питания и здоровья.
Репу грызли сырой, запекали в русской печке, варили из неё супы, каши, похлёбки, делали из неё квас, варенье на меду, начинку в пироги, квасили на зиму. Воистину она была королевой русского стола. Неурожаи репы считались на Руси бедствием.
О важности репы в народе говорит известная сказка "Репка" и многие другие сказки и поговорки.
Потому что урожац хороший. И у всех
А количество денег у людей ограничено
И возможности населения по поеданию картофеля то же ограничены. В результате осенью часть картофеля пришлось продавать дешево. Потому что негде хранить. А зимой цены то же не поднимешь. Иначе картофель просто не съедят.