Замороженные пельмени, яичница с чем угодно, суп из замороженных овощей, картошка с селедкой или салом, мусс или пудинг шоколадный или сливочный в микроволновке.
А я как татарочка, люблю Балеш, это чисто татарский пирог, Куда входит в начинку картошка, мясо, лук. Я сама люблю мясо барашка для выпечки, вкуснее блюда получаются, а тесто готовлю очень просто вода+майонез+мука и все..))) Готовиться в духовке при температуре 200-220 градусов два часа.. если сверху немного раньше началось подрумяниваться, накрываю мокрой бумагой сверху, это немного спасает от пригорания верха..)) Когда Балеш готов, чтобы был он более сочнее я в маленькую дырочку сверху вливаю пол стакана куриного бульона, даю постоять минут 15 и все нарезаю..)) мои домочадцы просто обожают когда я готовлю Балеш!
Балеш одно наверно из самых вкусных блюд в нашей татарской кухне.
Я готовлю кальмары в мультиварке по такому простому рецепту.
Беру:
4 кальмара
2 луковицы
3ст.л. сметаны
1ст.л. растительного масла
соль, черный молотый перец.
Очищенный лук нарезаю кольцами. В мультиварке устанавливаю режим "жарка". Наливаю в чашу растительное масло, выкладываю лук и обжариваю в течение 10-15 минут с открытой крышкой периодически помешивая, солю. Кальмары обдаю кипятком, очищаю от пленки, удаляю хорду и нарезаю кольцами. Кладу кальмары к луку, перемешиваю и жарю 2 мин. Добавляю сметану и черный молотый перец, чуть солю, перемешиваю, закрываю крышкой. Жарю 2мин., затем выключаю и оставляю кальмары в мультиварке на 15-20мин. с закрытой крышкой.
Можно приготовить вкусный кефир и из магазинных продуктов, хотя из домашнего молока получается кефир вкуснее. Нужно купить молоко в магазине, чем меньше срок годности молока, тем лучше. Но просроченное не подойдет. Надо, чтобы молоко в процессе кипячения не свернулось. Вскипятить молоко, например, 1 литр, хотя можно и больше - 3 литра, допустим. Остудить молоко до того состояния, чтобы палец не обжигало. Но не совсем уж до комнатной температуры. Чтобы чувствовалось, что молоко еще очень теплое. Положить в качестве закваски магазинный кефир 2-3 столовые ложки. Закрыть крышкой, укутать и поставить в теплое место. Часов через 6 наверняка у вас уже будет вкусный кефир. Остается поставить его в холодильник для хранения. Оттуда брать и пить кефир по мере появления желания!
Тонкий лаваш разрезать на квадраты, выложить начинку,приготовленную из натертой брынзы, кинзы (укропа, петрушки), раздавленного чеснока и яйца, свернуть рулетом, подворачивая края,края трубочек окунуть в белок (чтобы не разворачивались),выложить трубочки на смазанный маслом противень, сверху трубочки смазать взбитым яйцом (чтобы поверхность была румяненькой), поставить в нагретую духовку и выпекаем минут 10-15 при температуре 180*.
На 1 упаковку тонкого лаваша - около 300г брынзы, пучок зелени, пару зубчиков чеснока (зависит от вашего вкуса), 2-3 яйца.
Если не хотите запекать, то лаваш можно не нарезать на квадраты, а выложить начинку на лист лаваша, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и дать полежать минут 20. Потом этот рулет нарезать.
Мне больше нравится именно запеченный.