Из говядины можно приготовить кучу блюд!
Первые блюда: суп "Шурпа", "Лагман", солянка, харчо.
Вторые блюда: азу (тушеное мясо), мясо в горшочках (с картошкой и другими овощами), пельмени, гуляш, запеканки с фаршем (картофель, фарш, сыр), говядина запеченная в рукаве, тефтели, отбивные, ёжики, пицца с кусочками или с фаршем, пирожки с мясом, мясо по-французски, ростбиф, лазанья, мясные кексы.
Салаты всевозможные.
Приведу несколько рецептов.
Картофельная запеканка с мясом.
Состав:
- 300 г говядины;
- 5 картофелин;
- 2 помидра;
- 300 г сыра;
- 1 луковица;
- зелень;
- сливки;
- соль;
- перец.
Приготовление.
Мясо нарезать маленькими кусочками, картофель - тонкими пластинками, помидоры - кружочками, лук и зелень измельчить, сыр натереть на терке. На растительном масле обжарить лук, добавить мясо, жарить до готовности, посолить, поперчить. Выложить мясо в смазанную форму, сверху - пластинки картофеля, посолить, дальше - помидоры, посолить, посыпать зеленью, сыром, полить сливками. Запекать приблизительно полчаса.
Нежный салат с говядиной.
Состав:
- 300 г отварной говядины;
- 4 яйца;
- 150 г сыра;
- 1 луковица;
- майонез.
Приготовление.
Отварную говядину пропустить через мясорубку, яйца и сыр натереть на мелкой терке, лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком. Выложить слоями, промазывая майонезом: мясо, лук, яйца, сыр.