Сначала растопим масло. В миску насыпем сахарный песок, ванильный сахар, разобьём яйца и хорошенбко разотрём до однородности (ни в коем случае не взбиваем). В эту смесь нальём растопленное масло и перемешаем. Постепенно насыпем муку, разрыхлитель и вымесим тесто. Тесто будет как густая сметана.
В специальной раскалённой форме-сковородке испечём вкусное печенье. Приятного аппетита!
Посмотрите видеоролик на тему приготовления печенья в форме.
По этому рецепту – простое печенье на сковороде, - готовится быстро. Получается печеньице нежное и вкусное.
Нам понадобится:
Пшеничная мука – 1,5 стакана,
Разрыхлитель – 1 чайная ложка,
Яичный желток – 1 шт.,
Сметана – 3 ст. ложки,
Рафинированное растительное масло – 3 ст. ложки.
Способ приготовления:
В яичный желток добавить сахар, сметану и миксером взбить.
Затем положить растительное масло и опять взбить.
Потом просеить муку и замесить тесто.
Приготовленное тесто надо собрать в шар и закатать его в валик примерным диаметром 4 см. Разрезать этот получившийся валик на кусочки и скатать их шариками. Эти шарики надо расплющить на кружочки чем – нибудь, например, молоточком для отбивания мяса. Получится отпечаток в виде решётки.
Сковороду надо разогреть на медленном огне без всякого масла. Печенье выложить и запекать с обеих сторон до зарумянивания. Края у этого печенья остаются белыми, но пропечёнными и мягкими.
Вот разные видео - рецепты: как испечь печенье на сковороде.
Насколько я знаю - нет. Транс-жиры при выпечке никуда не деваются. Поэтому не важно едите вы его, намазывая на хлеб или кладете в тесто.
Лучше выбрать, ну хотя бы спред. Если вам не доступно настоящее сливочное масло. А оно сейчас мало кому доступно - стоит дорого. Хотя и в нем много чего интересного есть.
По себе знаю, что какое бы вкусное печенье неиспекешь, если оно будет просто кружочками, его никто не купит. Так что не столько важен состав (это не значит что можно делать не вкусно), сколько форма, а форму лучше делать поярче. Какие-нибудь мультяшки, пуговки, цветочки. А на вкус предпочтительно в основном песочное печенье или что типа песочного, воздушное, рассыпчатое, готовится тесто на майонезе. Варианты более подходящего песочного или на майонезе теста можно найти в интернете. Рецепт не пишу, потому что очень много вариантов.
Традиционное английское пасхальное печеченье, носит название Сомерсет(Sedgemoor Easter Cakes).
Для приготовления нам понадобится:
225 гр муки
110 го сахарной пудры для теста
и еще 70 гр для украшения
1 яйцо
110 гр сливочного масла
110 гр черной смородины
1/2 ч.л. корицы
2-3 ст.л. молока
щепотка соли
2 ст.л. коньяка или рома
Также нам понадобятся специи:молотый имбирь, кардамон, мускатный орех, бадьян, гвоздика, душистый или белый перец. Все вместе пол чайной ложки.
Выкладываем все на стол, чтобы ничего не забыть.
Ягоды замачиваем на 10 минут в коньяке.
В другой миске просеиваем муку и в нее натираем сливочное масло.
Яйцо взбиваем и добавляем к смородине, потом добавляем к нашей муке и замешиваем тесто, формируем из него шар и заматываем в прозрачную пленку. Кладем в холодильник на пол часа.
Достаем тесто из холодильника, раскатываем на пергаментной бумаге присыванной мукой через пленку, толщиной около пол сантиметра. Вырезаем стаканом печенье.
Печем на температуре 180 градусов 15-20 минут.
Молоко перетираем с сахарной пудрой и смазываем готовое печенье.