Кумыс это слабоалкогольный напиток, который изготавливается из брожения кобыльего молока, но всё зависит от срока выдержки кумыса и бывает он слабый, средний и крепкий напиток, от крепкого напитка можно получить сильное опьянение.
Приготовление кумыса очень долгая процедура, процесс дойки занимает больше одного дня, т.к. у кобылы вымя маленькое, поэтому приходиться доить в несколько этапов, сразу большой объем молока получить невозможно, после дойки молоко наливают в посуду из липы и сбивают деревянной ложкой, потом оставляют на несколько дней для брожения, в нём начинают образовываться бактерии и молоко начинает густеть, чем дольше будет бродить молоко, тем крепче будет напиток, у казахов кумыс пьют даже дети.
Мы делаем так: на дно специальной прозрачной чашки на ножке 1/3 ликера, 2/3 кофе обязательно сваренного процеженного,сверху сливки из баллона (химия,но вкусно), а сверху тертый шоколад. Все нужно делать быстро,чтобы кофе не остыл.
Во Франции производится огромное множество ликеров различных видов, к янтарным можно отнести:
Бенедектин, его рецепт был изобретен в монастыре Святого Бенедектина, в состав ликера входят лекарственные растения,мускат,корица,кардамон,гвоздика,липовый мед, сахарный сироп и коньяк.
Шартрёз- рецепт этого ликера был разработан монахами Монастыря Гранд Шартрёз, в его состав входят корица, плоды и кожура померанца и множество других растительных ингредиентов и специй. Шартрёз бывает нескольких видов, например желтый, зеленый и гранд-шартрез.
Би энд Би- янтарный ликер, производится путем смешивания ликера Бенедектин и бренди.
Изарра- этот ликер производится из горных трав.
Коньяки,вина,ликеры и другая ликеро-водочная продукция которая при производстве прошла процесс выдержки в дубовых бочках (в основном дуб используется для этих бочек). Благородными их называют от того что это слово часто используют не к месту. Еще версия что холоп не может себе позволить пить то что пьет благородная кровь.
Потому что в него добавляется синий краситель E133 (триарилметановый синий).
Ликёры "Кюрасао" выпускаются разных цветов, в том числе и вообще бесцветные. Но тот или иной цвет - это не естественный цвет напитка, он придаётся теми или иными красителями.