Это слоеный мясной салат с добавление маринованных грибов. Получается очень вкусным и сытным. В зависимости от того какие грибы вы будете использовать вкус и аромат будут изменяться от менее насыщенного - при использовании маринованных шампиньонов, до весьма насыщенного - при использовании маринованных лесовиков. Я предпочитаю этот салат готовить из лесных маринованных грибов.
Вам потребуется: картофель и морковь отварные по 2 шт, свинина мякоть отварная 300 - 350 г, сыр твердых сортов 250 г, лук репчатый (крупный) 1 шт, грибы маринованные (коровники, маслята, опята и т. д) 200 г, сметан и майонез по 50 г, соль и черный молотый перец по вкусу, свежая зелень для украшения салата.
Готовим соус, которым будем промазывать все слои салата: смешиваем майонез и сметану, добавляем согласно собственному вкусу соль и черный молотый перец.
Собираем салат:
- первый слой - мелко нарезанные маринованные грибы, смазываем небольшим количеством подготовленного соуса;
- второй слой - предварительно обжаренный на небольшом количестве растительного масла репчатый лук, нарезанный полукольцами. Лук также промазываем майонезно-сметанным соусом;
- третий слой - натертый на крупной терке отварной картофель, также смазываем соусом.
- четвертый слой - морковь натертая на крупной терке, майонезно-сметанный соус;
- пятый слой - нарезанное небольшими кусочками отварное мясо и хорошенько смазываем соусом.
- шестой слой - натертый на крупной терке сыр.
Готовый салат убираем в прохладное место минимум на 30 - 40 минут. Непосредственно перед подачей салат украшаем свежей зеленью.
Для салата Грибная поляна используют шампиньоны.Я сама их закрываю и есть у меня рецепт быстрого маринования(если надо могу поделиться),можно кушать через 1 после приготовления.Сейчас многие делают с опятами,но мне как-то не очень
Приготовьте салат "Лесовичок". Данный салат готовится слоями и каждый слой промазывается майонезом. Далее указываю очередность слоев:
- картофель отварной мелко нарезанный.
- грудка отварная куриная
- шампиньоны обжаренные с луком.
- яйцо
Сверху салат посыпается ядром кедрового ореха.
Можно приготовить простой куриный салат с грибами. Все ингредиенты нарезаются мелким кубиком, салат заправляется майонезом. Курица отварная, лук обжаренный, грибы жареные, яйцо и сыр твердых сортов.
Салат с говядиной. Готовится слоями, каждый слой-майонез.
- говядина отварная 150 гр.
- картофель 2-3 шт.
- грибы жареные с луком 150 гр.
- морковь вареная 1-2 шт.
- яйцо 2-3 шт.
- сыр 70 гр.
Ну если только простенький салатик из солёных или маринованных грибочков с картошечкой и лучком. Как вариант - добавляем в салат винегрет вместо солёных огурцов, тоже вкусненько. Иногда добавляю жаренные грибы в салат "8 марта", он же "Женский": запечённая на гриле курочка, сыр, ананас, чеснок, грибы, майонез - здесь грибочки как нельзя кстати. А вот делать многокомпонентные салаты с грибами, тем более свежими, а не засоленными, нет смысла - они имеют слишком тонкий вкус, который легко заглушить.
Берем Грибы обрабатываем до готовности, в зависимости от того в каком они у вас состоянии!Сырые жарим,лучше с добавлением лука,соли, молотого перца,если есть чабрец, нету не страшно. совет дам, сперва вытушите жидкость с грибов, только потом добавьте растительное масло. Затем миксуйте с тем, чем вашей душе угодно. Грибы хорошо сочетаются с картофелем,курицей,я<wbr />йцом,отварной говядиной хорошо получится, не советую свежие овощи добавлять. А вот соленые или маринованные огурчики зайдут, выберите вашу пропорцию, создайте свой шедевральный салат затем на крупной или мелкой терке натрите сыр, который вы предпочитаете, либо выложите слоями ингридиенты, чередуя сметаной либо сливками,майонезом. Творите сами!