Вообще-то натуральность мёда в домашних условиях проверить невозможно.
И это не моё мнение.
Это так и есть.
Мифы про "рисунок сот", каплю йода, бумагу, поджигание и "определяю на вкус" - к сожалению, мифы.
По стеканию с ложки можно определить качество мёда, но не его натуральность.
А мёд на самом деле бывает разный. Кристаллизовавшийся или нет, более или менее ароматный, разных цветов и оттенков. В пластиковой таре или в стеклянной. Если мёд куплен у пчеловода, который имеет пчёл - то, скорее всего, это мёд.А если в случайном месте...Тогда остаётся только гадать на кофейной гуще.
<hr />
Много лет принимаю участие в отборе мёда и думала, что уже перепробовала всё, что собирают пчёлы в моей местности.Но иногда получается такой мёд, что только удивляешься: погодные условия и комбинация одновременно цветущих растений дают совершенно новый "букет" вкуса и аромата.
<hr />
Но вернёмся к натуральности мёда.
Проверку можно провести в специальной лаборатории, именно в специальной.Понимаю, что это не каждому доступно, а плата за услуги будет превышать цену,которую вы уплатили за мёд.
Поэтому есть один очень точный совет: не покупайте мёд у случайных людей, в супермаркетах, в лавочках. Только у пчеловодов или проверенных поставщиков.
И не верьте рекомендуемым вам "совершенно правильным" методам домашней проверки мёда на натуральность, все они ничего не значат.При добавлении в мёд посторонних веществ : крахмала("проба на йод"), воды ("водяной" или "химический" карандаш)в мёде начнётся брожение уже через 10 - 18 часов и никакой проверки уже не надо будет.
Однако, даже в случае брожения, это не факт фальшивости мёда.Забродить может и "молодой" мёд, вполне натуральный, и тот, который брали мокрой, грязной ложкой, и мёд, помещённый в не чистую тару