Память телефона, смартфона, а в данном случае, айфона, постепенно заполняется как и память компьютера, особенно, когда перестаешь следить за этим и постоянно удалять какой-то ненужный мусор или игры в которые давно не играешь или приложения, которыми давно не пользуешься.
Сейчас у многих есть планшеты и смартфоны, но нет домашнего компьютера, в классическом понимании или ноутбука, так как, этот же айфон заменяет этим людям и фотоаппарат и камеру, с помощью айфона они смотрят видео на ютуб, слушают музыку, играют в игры.
Исходя из всего этого, можно предположить, что если айфоны с таким количеством памяти поступают в продажу, то значит у потребителей есть спрос на такую продукцию.