Это миф, поддерживаемый производителем данной техники, на самом деле аппаратную часть для продукции "Огрызка" собирает китайская компания "Foxconn" (как для компьютеров и ноутбуков, так и для планшетов с телефонами), а в Штатах производят лишь ПО и дизайн для конечного продукта. И вы помните недавний скандал, когда беспроводное обновление операционной системы "огрызочного" телефона превращало его в "кирпич", ремонтируемый лишь в мастерской. А высокая цена данной продукции - это плата за бренд и "понты" псевдоэлитарности.
Да, пока что (на момент моего ответа) откат возможен, т.к iOS 8.2 является последней финальной версией и подписывается. Спустя пару месяцев должна выйти финальная 8.3 и тогда спустя пару дней-недель Apple прекратит подписывать 8.2 и соответственно откат невозможен будет.
Ни чем не лучше и не хуже, просто это две совсем РАЗНЫЕ операционные системы. Какждая со своими плюсами и минусами.
С удовольствием бы попользовался такой штуковиной. Техника Apple мне нравится, но сильно дорогая, поэтому решаю проблемы без неё. Недавно, в подарок, планировал приобрести планшетник, после того, как увидел сколько он стоит и что может, сразу пересмотрел взгляд на товар и купил планшетник другой марки - Acer.