Количество рифов, ритмов, мелодий, тем, в песне, может быть сколь угодно большим, но воспринять человек сможет только сообразно своему количеству ассоциативных зон коры головного мозга, которые отданы на восприятие музыки. То, что большинство людей, которые и "формируют популярность", предпочитают одну тему музыкального произведение (риф, мелодию) и свидетельствует о массовом использовании только одной ассоциативной зоны. Использовать больше не позволяет слишком простое, я бы смело сказал - первобытное (!) устройство мыслительного аппарата человека. Конечно, есть исключения, когда кто-то может одновременно удерживать в голове две темы (ритма ...). Но таких талантов мало и достигается это узкой специализацией нейронов коры головного мозга (ну, там ещё и нейроны других органов участвуют), в ущерб другим мыслительным функциям. Но, это и понятно - база нейронных структур сильно ограничена и "приходиться делать то, на что ресурсов хватает"! Вообще, большинство людей даже не воспринимают ритмы 7/15, 9/17 и подобные. Ну нет у них нейронных активных структур с подобным соотношением, которые они бы использовали в своей жизни. Вот и "не нравиться, потому что непонятно".