Натуральные рыбные консервы это рыба в собственном соку, а рыбные консервы в масле приготовляются из обжаренной или бланшированной рыбы. Так что вопрос что лучше можно переиначить и спросить: что полезнее. На мой взгляд всё натуральное полезнее, правда бланширование более щадящий способ обработки, но натуральное получше будет. А еще из натуральных рыбных консервов можно приготовить больше блюд, вернее С консервами. Консервы в масле такого простора выбора не дают, хотя сами по себе вкусные. И опять уточню - не все, на мой вкус)
На букву В, которые мне пришли на ум, первым оказалась Вобла. Всем известная рыбка к пиву. Затем вспомнила верхогляда. А..еще вьюн. Если брать нам не известных, я думаю на букву В еще много различных рыб.
Они возникают при неправильной техноллогии приготовления, а также при храненнии.
1.Запах ила, травы, а также вкус рыбёшки. Это зависит от питания рыбок, которые плавают в грунтах покрытые илом. Относится ко второму сорту.
2.Горькая икра. Горечь от того, что плохое хранение икры. Тоже второй сорт.
3.Плесневелая икра тоже дефект. Она может появиться, когда между икрой и крышечкой ёмкости находится воздух. Эта икра считается нестандартнной.
4.Лопнутые икринки тоже считаются дефектом. Качество ухудшается.
5.Существует отстой жидкости на донышке баночки, когда там накапливается густая жидкость, состоящая из остаточков тузлука. Считается нестандартной.
Вкусовыми качествами!Желтобрюх<wbr />ая содержит большее количество йода,поэтому она имеет тёмное брюшко)Во время термической обработки может выделять более резкий запах йода,чем белобрюхая,лучше снимать с неё темную шкурку чтобы после приготовления рыбка не горчила и не отдавала привкусом йода.
В рыбных продуктах обязательно будет ДНК данных вид рыб, входящих в эти рыбные продукты.
Ну, а далее всё зависит от того, что Вы собираетесь делать с этой ДНК.
Если Вы собираетесь каким-то образом извлечь эту ДНК (если она, конечно, ещё не разрушена обработкой) из клеток рыбы и поменять в некоторых своих клетках свою, человеческую ДНК на эту рыбную - ничего хорошего от этого не будет. Не советую так делать.
А если Вы просто собираетесь съесть эту рыбу - да на здоровье, Ваша пищеварительная система разложит всё это на отдельные полезные для Вашего организма элементарные вещества, а остальное просто выведет наружу, как шлак. И никоим образом никакая ДНК рыбы при этом не попадёт в Ваши клетки, как замена Вашей собственной ДНК.