Если отбросить понятие должен, то все очень легко встанет на свои места. Никто никому ничего не должен. Есть понятие - хочу-не хочу, могу-не могу. Если Вы по какой-то причине не можете выполнить эту работу, то объясните мужу причину и попросите сделать это самостоятельно.
И вообще, каждую работу стоит выполнять тому, у кого это лучше получается. Вот у нас, например, муж готовит очень вкусный плов, но мясо он не режет и не разделывает - не может себя перебороть. Я же абсолютно спокойно отношусь к мясу, крови, внутренностям и вообще, если бы надо было убить курицу, чтобы сварить бульон, спокойно бы взяла топорик, курицу и сделала бы это мокрое дело. Да и ощипать ее для меня не проблема - долго ли, умеючи? И рыбу живую убить, почистить-выпотрошить и пожарить умею и не страдаю по этому поводу.
А вообще, могу Вам сказать так - если Вы не хотите ощипывать утку, значит, не особо-то хотите ее есть. Захотите утки - спокойно ощипаете, не страдая вопросом, кто это должен делать.
Да и делов-то - облить кипятком хорошенько, остудить и щипай себе в удовольствие.