Салат из фасоли и шампиньонов приготовить быстро и легко, он является очень вкусным и сытным, после него почувствуешь голода, но постным его не назовешь, поскольку в составе этого салата есть куриное яйцо,
Вот в качестве хорошей плотной закуски или даже на ужин такой салат прекрасно подойдёт. Нам необходимо взять для его приготовления 250 грамм свежих шампиньонов, которые следует помыть, почистить, порезать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом.
Затем добавить порезанный мелко лук и обжарить все вместе до тех пор, пока не появится золотистый цвет.
Фасоль берём консервированную, в одной банке примерно 200 грамм чистой фасоли.
Я обычно консервированную фасоль перед употреблением промываю кипятком, даю воде стечь и фасоли немножко обсохнуть.
Понадобится положить в салат и майонез, пара отваренных вкрутую яиц.
Соль по вкусу и перец.
Сначала нужно выложить фасоль, добавить порезанные яйца и остывшие шампиньоны, заправить всё специями и майонезом дать салату пропитаться некоторое время и затем его красиво выложить на блюдо.
Приятного аппетита!