Чаще всего, конечно, экономим на еде. Покупаем акционные товары, знаем, в каких торговых сетях что покупать - где-то дешевле одно, где-то другое.
Не покупаем полуфабрикаты - готовим сами.
Заменяем мясной фарш куриным (куриный фарш в два-три раза дешевле мясного, а на вкус различить сложно).
Очень помогает привычка ходить в магазин не каждый день, а раз в неделю-две и покупать все необходимые продукты на неделю (две) вперед. Если реже ходить по магазинам - меньше шансов купить что-то ненужное. Понятно, что скоропортящихся продуктов (молоко, хлеб) на две недели вперед не купишь, но можно сходить в магазин ''только за молоком'', или ''только за хлебом'', или детей отправить с наказом что купить, и денег дать впритык.
Ходить по магазинам со списком необходимых покупок, и сверх списка не покупать.
Это что касается экономии на продуктах.
Второе - это уже не экономия, но тоже помогает спасти бюджет - отжимаем у государства все что можнр: подаем на субсидии, на пособия, ставим счетчики на воду (можно экономить воду).
Пока дети маленькие, одежду им можно покупать не в магазинах, а на Авито - дети растут быстро, вещи там бывают очень хорошего качества, в хорошем состоянии (сильно изношенное на продажу не выставят), а по цене раза в два дешевле, чем в магазине.