Это смотря какому человеку. Одному лучше деньги, другому приз-подарок на ту же сумму. И потом смотря где именно будет проходить конкурс, если например, конкурс устраивается на сайте или блоге посвященному теме гаджетов и новым технологиям, с тематическими рубриками "интернет", "смартфоны и компьютеры", "планшеты" то, в конкурсе победителю лучше выставить приз гаджет (смартфон или ноутбук, планшет, так сказать, тематический приз), но если тематика сайта иная, то лучший эффект, более произведет приз победителю - деньги. Но, насчет того, что больше привлечет людей с денежным призом или же подарком, можете не беспокоиться, так как и то, и другое, одинаково привлечет людей.
А вот если говорить о наиболее эффективном методе привлечения людей, которых было бы в несколько раз больше по сравнению, то это конечно то, что должно в конкурсе присутствовать и то, и другое, то есть, и деньги, и подарок что-то одно из двух - на выбор победителя (что заранее оговаривается в правилах проведения конкурса и в его рекламных анонсах). Для этого необязательно готовить и деньги, да и еще покупать смартфон или гаджет на ту же сумму, достаточно того, чтобы дождаться и определить победителя, и узнать его выбор, - если он выберет деньги, то и отправить ему деньги, но если он выберет гаджет, то уже тогда пойти и купить его для отправки (а не заранее). Это позволит вам сэкономить средства, и в то же время повысить уровень заинтересованных участников конкурса, которых будет намного больше, чем если объявлять о призе как о одной единице, а не о двух. (то есть, объявили о двух, а выдали одно, на выбор победителя).