Куриная печень готовится очень быстро и будет прекрасным блюдом на ужин.
Для приготовления этого блюда, нам нужно : 500 грамм куриной печени, 1 головку репчатого лука,
2 ст. ложки муки, ,3 ст. ложки оливкового масла, 3 крупных помидора, 3 ст. ложки белого креплённого вина " Херес ", по 1 ч. ложке : орегано, тимьяна, майорана, соль и перец.
Сначала очищаем печень от прожилок, моем, сушим и нарезаем на кусочки. Затем обваливаем их в муке.
Лук чистим, измельчаем и обжариваем в масле до прозрачности.
Добавляем куриную печень и жарим до образования румяной корочки.
У помидор снимаем кожицу, режем их на кубики и добавим к печени вместе с вином.
Далее солим, перчим, перемешиваем.
Добавляем травы, их лучше измельчить в блендере, переворачиваем.
Накрываем крышкой и тушим всё минут 5 - 7 .
На стол подаём с гарниром на ваш вкус.