Мед из одуванчиков или в народе это называется варенье из одуванчиков весьма полезен. Скажу только одно он хорошо помогает от простудных и легочных заболеваний. Готовится очень легко:
Собираем цветы одуванчика много ну 1-2-3 кг. затем домой и обрываем желтые лепесточки заливаем их теплой кипяченной водой 2,5 литра выдавливаем туда пару лимонов и бросаем их туда и даем постоять сутки. Затем все процеживаем и лепесточки с лимоном очень сильно отжимаем в эту воду добавляем сахар 3 кг сахара. Варим в три приема до полного загустения в конце можно положить палочку корицы. Можно варить и с лепестками если нравится.
В закрытых сотах можно хранить десяток лет, правда, в зависимости от состава, он может сделаться пьяным,но съедобным остается. А в герметичной таре без света и доступа воздуха не одну сотню лет. В горах Армении находили в пещерах мед 500 летней давности (датировали по предметам, оказавшимся спрятанными в пещере)
У мёда есть определенные условия хранения, которые необходимо соблюдать. Например, гермитичная тара, температура и т.д. Срок годности натурального меда, при соблюдении всех условий - примерно год. Т.е. вкусовые качества начинают теряться через именно это промежуток времени.
Если же в меде начнется брожение или другие характерные процессы, то какой бы ни был срок годности, его лучше выкидывать.
Мёд можно есть и столетним. Этот продукт не портится, если он конечно натуральный и не разбавлен. Единственно, что может произойти с мёдом от времени это засахаривание и появление твёрдого сахара в осадке. Ну а если мёд разбавлен каким-нибудь сиропом или ещё чем-нибудь, то скорее всего это станет заметно и на глаз, - возможно появление плесени или брожение.
Самая эффективное средство от кашля.это сок чёрной редьки с мёдом.Но белая редька и ещё зелёная тоже обладают лечебными средствами.Она является более "мягким" средством от кашля.Зелёные и белые корнеплоды вызревают раньше чёрной редьки,они менее горькие и более сладкие на вкус.Сок этих сортов тоже полезен при лечении кашля.Готовят его так же как и с чёрной редьки.Срезают часть с хвостиком,мякоть на 2/3 удаляют и добавляют немного мёда,что бы осталось пространство для выделения сока.Через 2-4 часа можно давать сок.Лекарство готово.