Самыми полезными считаются перепелиные яйца, хотя бы потому что они чаще всего не заражены сальмонеллезом.Но яйца всех птиц, в принципе насыщенны, белком и другими полезными микроэлементами. Так что, при правильно приготовлении из них можно извлечь максимальную пользу.
Почему у Вас возник такой вопрос? Гусиные яйца съедобны, так почему бы их не жарить? Я делаю омлет на троих-четверых из одного яйца. Другой вопрос, что у утиных и гусиных яиц более выражен желтковый вкус, и не всем это нравится. Но нравится или нет - это уже другой вопрос. Жарить можно, но как в отношении яиц всех водплавающих, надо быть осторожным, хорошо прожаривать, так как могут быть проблемы с инфекцией. Я беру у соседей утиные и гусиные, поэтому этих проблем нет. Утиные часто жарю глазуньей с жидким желтком.
Кексы. На 12 яиц понадобится 3 стакана кефира, грамм 350 масла сливочного, 4 стакана сахара, ванилин, сода, изюм 300 грамм. Муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Должно получиться около 35 кексиков, они долго не черствеют, вкусные. Я пеку их в силиконовых формах.
Яйца всмятку являются самыми полезными и вкусными, такой способ варки яйца сохраняет в нем максимум полезных веществ. Куринный жидкий желток содержит все витамины, кроме митамина С, так же содержит аминокислоты, медь, кальций, серу, железо. Жидкий желток оказывает хорошую работу на сердце и сосудистую систему, он укрепляет зубы лучше тверого желтка. Варить такое яйцо необходимо 3 минуты.
Молодая несушка может нестись почти каждый день и это считается хорошей продуктивностью. Особенно при хорошем корме, с весны до осени несется, точнее говоря каждый день, иногда отдыхая, как говорится. Я много лет держала кур и знаю что пишу, был дан ответ выше 2-3 яйца, это просто невозможно.