В 1с счет "переводы в пути" имеет такое же значение, как и в рекомендованном к использованию рабочем плане счетов, то есть в 1С переводы в пути отражаются на 57-м счете.
Это счет используется, как промежуточный при покупке-продаже валюты. Например, отправляем в банк поручение на покупку валюты. Банк списывает с рублевого расчетного счета сумму на эту покупку - это списание отражаем Д57 К51. Потом банк зачисляет средства на валютный счет компании - делаем проводку Д52 К51. Это упрощенный вариант, без отражения комиссий банка.
Также 57 счет используется при оказании банком услуг эквайринга. Покупатель оплачивает банковской картой через терминал покупку в магазине.
Средства, подлежащие зачислению на расчетный счет отражаются на счете 57: Д57 К62 на всю сумму оплаты.
Когда банк осуществляет зачисление на счет средств, поступивших от оплаты товаров банковской картой, то делаем проводки Д51 К57 (сумма зачисления) и Д91 К57 (комиссия за эквайринг).