На ком же еще сэкономить, как не на родителях, когда стольких важных и нужных людей надо порадовать :)
Ладно. Тогда варианты такие.
Книгу. Старую, бумажную, какого-то из её любимых авторов, которой у нее нет или что-то, чтобы вы хотели, чтобы она прочитала.
Книгу о вкусной и здоровой пище или книгу с рецептами.
Фоторамку. И набейте её фотографиями. Вашими вместе с ней, внуков её и т.д.
Растение в горшке. Цветок или елку, Бонсай. Ухаживать, поливать - вас вспоминать.
Плед, плед с рукавами, халат, теплые тапочки.
Новую сумку, чашку или лампу - настенную или настольную.
Что-то сделанное своими руками - например - вышивку, чтобы в рамку, да на стену.