Споры могли попасть с ветром или уже быть в земле, как и части грибницы, так что появление грибов не должно вас удивлять.
Грибы растут в тени и влаге. Если у вас под цветами достаточно темно, влажно, сырой грунт, какие-то веточки, листья и пр, если ветер почти не достает до грунта то создаются почти идеальные условия еще и для роста.
Чтобы этого не было, грунт, конечно, можно простерилизовать, но если цветы уже есть, стоит проредить, обеспечить воздухообмен, чтобы грунт стал суше. Это создаст неблагоприятные условия для роста грибов. Выросшие грибы выдернуть, максимально повреждая грибнице, можно перекопать, если цветы позволяют, небольшой участок. И желательно удалить все гнилостные включения из грунта, например, листья, кору, кусочки дерева, травинки и пр., т.е. все, на чем грибы растут в том же лесу.
Такие круги в народе называли "Ведьмиными кольцами". На самом деле, объяснение здесь не мистическое, а вполне обычное. Грибница постепенно истощает почву, и захватывает новую площадь, где почва плодородна. Внутри круга грибы не растут, так как почва становится бедна питательными веществами. Круг постепенно расширяется, и может достигать нескольких метров в диаметре. "Ведьмины круги" могут образовывать поганки, шампиньоны, опята и другие грибы.
Есть такое выражение, как грибы растут. Следовательно растут они очень быстро, в среднем продолжительность жизни гриба равна 2 недели. Но каждый сорт гриба имеет определенный срок "жизни", какие-то меньше, какие-то чуть больше. Но разница не существенна.
Среди грибников бытует мнение, что опята растут на пнях специально, чтобы их было удобно собирать - подошел к такому пню и сразу корзинку нарезал, можно и домой ехать. На самом деле опята являются грибами, к которым в полной мере относится определение санитары леса. Они поселяются на старой трухлявой древесине и перерабатывают ее, очищая лес. Впрочем так делают не все опята. например популярный в народе осенний пенок является грибом паразитом и может поселятся не только на старом и трухлявом пне, но также на вполне здоровом дереве или кустарнике. Но на паразитизм этот гриб толкает отсутствие привычной пищи в виде трухлявого пня и старого валежника.
Нужна не жесткая вода - у нас в Финляндии лук в воде не растет , приходится насыпать земли , а вот сейчас отдыхаем в Таганроге (место рождения Чехова ) и лук в день прирастает на 3 см - вода хорошая , правда лук тут вырви глаз .