Липкий налёт?
Это воск.
Другими словами, обычный парафин.
Смывать или нет?
Как хотите...
Всё равно под ним, сама мякоть, например яблока...
В которой достаточно всякой химии, чтобы Вам навредить...
Покупные фрукты особой пользы не дают, увы...
А покрывают их воском, чтобы влага не испарялась, чтобы дольше хранились, и имели торговый вид.
Если хотите действительно полезных фруктов, овощей, езжайте в деревню, посадите сад, огород, и будете уверены в том, что если Вы скушали что-то, то это полезно.
Только в этом случае Вам придётся работать физически, чего в нынешнее время многие не хотят...