Китайские длиннее, на верхнем конце часто квадратные. Японские, соответственно, короче, а нижний конец острее.
Европейцы сейчас почти повсеместно едят японскими палочками. И не ищите противоречия в том, что чаще всего вы видите палочки с оголовьями, которые в сечении имеют квадратную форму. Это - одноразовые приборы, появившиеся уже под европейским влиянием, а квадратное оголовье попросту технологичнее при изготовлении.
У этого яйца есть множество названий, сами же китайцы называют его Синхуадань, кроме этого названия его называют " императорское яйцо ", "столетнее яйцо", " тысячелетнее яйцо ".
Обычно эти яйца применяют для изготовления закусок. Известны такие яйца уже более 600 лет.
Сначала яйца посещают в раствор из глины, золы, извести, соли и риса так, чтобы не проникал внутрь воздух ( обычно их закапывают ).
Через несколько недель, но чаще месяцев яйца достают, снимают скорлупу, тщательно промывают и оставляют на некоторое время в воде. После этого яйца держат на воздухе около 20 минут, чтобы пропал запах.
Подают его разрезанным поперёк ( можно и иначе ) с овощами, тофу и другими продуктами. Часто их сбрызгивают уксусом, кунжутным маслом, соевым соусом или соком свежих апельсинов. Натёртый миндаль улучшает вкус этих яиц, уничтожая из специфический запах.
Правильно приготовленные столетние яйца на вкус очень приятны, но чаще всего ( особенно те, которые продаются в магазинах ) они не очень то и вкусны.
Японский тонометр надежней и точнее, но значительно дороже китайского. Этот прибор предназначен не для медицинского измерения артериального давления, а для бытового. Точность измерения практически никакая, но для того, чтобы определить, что давление у вас превышает норму значительно, они подходят и очень удобны. Точность измерений зависит в большей степени не от качества прибора, а от того насколько правильно вы его используете (Поэтому особой разницы между китайским и японским производством нет). Китайский прибор у меня работает уже седьмой год, а стоит на 1,5 - 2 тыс. рублей дешевле японского.
При правлении Японией феодальным домом Минамото, самураи выделились как отдельное сословие и произошло это в 1192 - 1333 году. А немного ранее, во время многочисленных междоусобных войн, выделились те рода, которые были на императорской службе, и имели превосходство в военных силах, от которых и произошли самураи. А образовались они благодаря императору Камму , который в конце восьмого, начале девятого века призвал своих подчиненных на борьбу с Айнами, которые широко населяли Японские острова. В свою очередь именно эти кланы, призванные на службу, и состояли при дворе в качестве телохранителей и слуг.
Все зависит от традиций, а они у каждой народности свои. В той же самой Корее новорожденный ребенок уже считается годовалым, потому что год, проведенный в утробе, ему засчитывают за полноценный год жизни. А в некоторых азиатских семьях через год после рождения устраивается большое празднование в честь малыша, всем рассылается радостная весть о новом члене семьи. То есть получается наоборот, один год из возраста вычитается.