Как правило дикая ежевика созревает в конце июля начале августа.Если же лето бывает очень жарким то может наступить и немного ранне созревание это ягоды.Я живу в Украине и уже в лесополосе пробовал созревшую дикую ежевику 20 июля.
Обычно я сажу у себя на огороде несколько сортов тыкв. Сажу тыкву через рассаду в конце мая, начале июня. Собираем тыкву на хранение в конце августа, начале сентября - по погоде. Можно сказать, что тыква вызревает через три месяца после посадки в грунт, а завязывать плоды она начинает в июле месяце. Получается, что они вызревают на грядке месяц - полтора. Но бывает и так, что плоды тыквы начинают завязываться в середине августа, в конце августа - вот такие плоды не дозреют при комнатных условиях хранения. Все таки тыква должна созреть на грядке. Да, она дозреет дома, но только если она вырастет полноценным плодом, который должен большее время спеть на грядке.
Если сорвали неспелый арбуз, мякоть которого твердая, светло розовая - его можно просто отдать на корм скоту.
С грядки было убирал арбузы, чтобы воронье не клевало, чтобы уберечь урожай, да не рассчитал - сорвал незрелые. Лежали долго, но те, которые были сильно зелеными - не созрели. Пришлось выбросить.
Да, айва дозревает.
Например, у нас в саду растёт дерево айвы, сорта я не знаю, так как посажено растение прежними хозяевами дома, но он очень поздний. Плоды на нём, даже когда уже начинаются заморозки, ещё не созревают. Это середина-конец октября, а то и начало ноября.
Обычно, когда синоптики прогнозируют первые заморозки, я эту айву собираю в один-два дня всю сразу. Примерно 20-25 ведер с этого дерева. Она в то время зелёная просто. Но потом лежит на веранде в мешках и тазиках и к началу декабря начинает дозревать. Лежит и дольше - до Нового Года и февраля. И тогда уже поспевает окончательно и источает приятный аромат, становится более мягкой и жёлтого цвета.
Часто, если люди ездят на дачу раз в неделю, то рвут овощи и немного недозревшие, чтобы к концу недели они получили полную спелость их можно было употреблять в пищу.
Также осенью, когда готовят дачу к закрытию и собирают весь оставшийся урожай, то берут не успевшие дозреть плоды из перцев, из томатов, и других культур.
По собственному опыту могу сказать, что перец и сладкий болгарский, и горький перец, острый, причём все их сорта точно могут дозревать, будучи уже сорванными.
Главное, чтобы в помещении не было сухости и перчики не начали вместо созревания сохнуть, а также важно чтобы на перчики попадали солнечные лучи.
Мы всегда кладем не дозревшие овощи на подоконник на кухне и они там преспокойно созревают.
Так что отвечая на ваш вопрос, могу точно сказать, смело рвите перцы, если они ещё не дозрели, кладите их на подоконник, обеспечивая тем самым хорошие условия для созревания и наслаждайтесь полученным результатом.