Знаю только два варианта толкования этого выражения.
Это значит жить так, как живут сегодня примерно половина людей в нашей стране, особенно на периферии, в глубинке...
Встают утром, идут на работу за 6000 рублей в месяц. Скудный бюджет весь расписан, до копейки - в основно это еда, предметы первой необходимости, и лекарства...
И слава Богу что за этот день ни чего не случилось - дети не заболели (потому что и лечиться не чем), свет не обрезали (потому что платить нечем), покушать было что (потому что завтра может так статься, что и на хлеб занимать придется)...
Ложась спать, они ни о чем боле и не мечтают, как что бы еще один день прошел так же - если уж без достатка, то хотя бы и без проблем...
Вот что значит "жить одним днем"...
Всем в Москву не сбежать, а там где они живут, про них забыли...
Есть еще одно определение этому..
"Жить одним днем" это значит радоваться жизни, что бы не происходило вокруг. Уметь найти счастье здесь и сейчас, не "грузя" себя проблемами завтрашнего дня. Делать то что хочется сделать сегодня, говорить то что хочется сказать сегодня - иначе завтра может быть поздно.
С годами и сам начинаю понимать, как ценны часы, минуты и даже мгновения душевного подъема! Хочется иногда даже посмаковать их..), потому что в следующее мгновение, голова снова наполнится заботами этого мира.. Тут могу поправится - "Жить одним мгновением.."