Организовывать свое дело без всяких правил, пожалуй не стоит, это чревато санкциями со стороны ИФНС России.
Я бы на Вашем месте оценила бы все Ваши идея- бизнес-планы, отобрала лучшие, а затем, если у Вас нет времени или желания разбираться в налоговом кодексе, обратилась бы к опытному бухгалтеру. Если это знакомый бухгалтер, возможно он даст Вам бесплатную консультацию, человека со стороны придется отблагодарить. Важно, чтобы бухгалтер был опытный и смог подробно и достоверно Вам рассказать, чем чреваты Ваш бизнес-идеи в налоговом плане. Кроме того, опытные бухгалтеры хорошо разбираются не только в финансах и налогах, но и в кадровом деле и так далее. Вы можете получить массу полезных советов.
Поскольку сейчас все стараются подработать, то многие бухгалтеры ведут параллельно несколько фирм и ИП. Деньги за услуги они берут, как правило, адекватные.
Есть фирмы, которые помогают зарегистрировать ИП или предприятие и могут осуществлять бухгалтерское сопровождение Вашего бизнеса.
Но открывать дело, не зная, во что это может вылиться в плане налогов и прочего - не очень разумно.