Приготовить такой пирог довольно несложно. Нужно взять для теста : 150 грамм сливочного масла или маргарина, ,5 стакана сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 стакана муки, щепотка соли.
Для начинки : 300 грамм творога, 150 грамм сметаны, ,5 стакана сахара, 1 ст ложка картофельного крахмала, 1 яйцо, щепотка ванилина
1 стакан вишни.
Растираем масло с сахаром, добавляем яйцо и перемешиваем
В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Затем просеиваем эту смесь через сито в яичную смесь. Замешиваем тесто. Накрываем его пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
В миске соединяем все ингредиенты для начинки и блендером измельчаем до однородной и воздушной массы.
Из вишни удаляем косточки.
Берём форму и распределяем равномерно тесто на дне с сформируем бортики. Затем на тесто выливаем начинку и выкладываем ягоды вишни.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 - 200 градусов духовку и выпекаем минут 40 ( бортики должны быть румяного цвета ).
Пирог остужаем минут 20 прямо в форме, а затем осторожно перекладываем его на блюдо.
Сверху посыпаем сахарной пудрой.