Люблю печеночные котлеты.
Но самое мое любимое блюдо из печени - это тортик. Печень прокрутить на мясорубке, добавить лук, морковь, зелень, специи (что угодно, по вкусу), молоко, яйца, немного муки - приготовить тесто. Далее испечь блинчики толщиной до 5 мм, выложить их тортом, промазав все слои майонезом. Ну очень вкусно!
Этот рецепт получила ...в поезде. Соседка по купе угостила печеньем своей выпечки , и оно было с таким необыкновенным вкусом , что не удержалась , попросила рецепт.Он оказался очень простым , и вот уже много лет пользуюсь рецептом выпечки печенья которое не без основания называется "Двенадцать" Дело в том , что для одной порции берется :
12 стол. ложек огуречного рассола
12 стол.ложек растительного масла
12 стол. ложек сахара
сода по вкусу, (обычно это 1\2 чайн. ложки
А вот муку нужно добавлять постепенно вымешивая до состояния ,когда тесто перестает прилипать к рукам.
Когда тесто готово , его раскатывают и придают желаемую форму печенью. Можно резать ножом , выдавливать стаканом , или специальными формами.
Выпекается в духовке , и по вкусу готовое печенье напоминает овсяное . Если нужно несколько порций все ингредиенты увеличиваются на 2.
Печенье пеку часто..тк любят имеенно не сладкое..рецепт похож на предыдущий с малюсенькими изменениями...В миску по порядку:льем 1 ст.процеженный рассол(можно не только огуречный)+1 ч.л. соды..-пусть вспенится..+1.ст.л.сахар.+1 ч.л. семя тмина или укропа..0.5 стак.масла раст.и муки..сколько возьмет до мягкого теста..раскатать.нарезать. выпечь.накрыть полотенцем..Остынет-готово..на след.день -вкуснее.
Вам потребуется: масло сливочное 200 г, сахар 1 стакан, мука 2,5 стакана, яйцо 2 шт, корица молотая и кардамон молотый по 1 ч. ложке.
Готовим тесто:
В глубокую посуду взбиваем при помощи миксера размягченное сливочное масло с сахаром. Процесс взбивания продолжаем до образования пышной однородной массы. Затем начинаем вбивать яйца по одному. Предварительно просеянную муку смешиваем с молотыми корицей и кардамоном, затем пряную мучную смесь добавляем во взбитое масло.
Формируем печенье:
Готовое тесто делим на 6 шариков и скатываем каждый шарик в жгут толщиной 2 - 3 см. Полученный жгут нарезаем на кусочки по 1,5 - 2 см. Полученные кусочки выкладываем на заранее подготовленный противень (выстланный пергаментом и присыпанный мукой).
Противень ставим в, предварительно разогретую до 180 градусов, духовку. И выпекаем печение в течение 10 - 15 минут.
Охлаждаем готовое печенье на противне в течение несколько минут.
Я давно так делаю. Заменяю 1:1. Считаю, что маргарин нельзя кушать ни в каком виде. Маргарин у меня награждён девизом- прощайте сосуды.
Маргарин- синтетический, мертвый продукт. Это ошибка в питании, которая способствует вредным последствиям нашего потребления жира. Пример, мужчина средних лет пришел на компьютерное обследование. У него была сильная одышка. На 4-й этаж он поднялся с трудом. Обследование показало- выраженный атеросклероз сосудов. Когда начали искать причину. как же такое произошло в столь молодом возрасте, то оказалось, что этот больной целый год каждый день съедал пачку маргарина. Вот, последствия того, что массовая информация представляла маргарин безопасным, лучшим за сливочное масло, легким жиром.