Обрезать деревья можно и зимой, но удобнее это делать в марте, когда снег немного просядет. Слишком ранняя обрезка, когда еще могут быть морозы, может повредить дереву, особенно, если планируете провести радикальную обрезку (понизить крону, провести омоложение дерева и т.д.)
Я даже делаю обрезку иногда в начале апреля, потому что сокодвижение у садовых деревьев и кустарников начинается только в мае, срезы успеют подсохнуть. При обрезке не нужно спешить замазывать образовавшиеся срезы - лучше это сделать примерно через неделю, маленькие срезы замазывают садовым варом, большие (больше 2 см в диаметре - специальной краской).
Чаще всего я практику две обрезки - осенью, в конце октября-ноябре, и ранней весной заканчиваю обрезку, но можно это делать и за один раз.
Сначала отвечаю на главный вопрос. Зачем? Это зависит от возраста дерева. Молодые деревья обрезают для того, чтобы сформировать желаемую крону. Это может быть и пальметта, и пирамидальная и шаровидная. Взрослые деревья обрезают, чтобы осветлить, проредить крону, что помогает содержать их в здоровом состоянии и получать более крупные плоды. Наконец у старых деревьев проводят омолаживающую обрезку, удаляя полностью малопродуктивные старые ветви с тем. чтобы вызвать рост новых ветвей и тем самым улучшить плодоношение. Теперь ответ на вопрос когда? Обрезку предпочтительно делать, когда дерево находится в состоянии покоя, но необходимо учитывать чтобы температура воздуха была положительной. Защитить свежий срез на морозе довольно сложно. Ну и как правильно? Все ветки, растущие внутрь кроны надо удалять. И ещё надо регулярно удалять волчки. Тонкие ветки обрезают секатором, а толстые -садовой ножовкой на кольцо. Срез защищают садовым варом от проникновения инфекции. Хорошего Вам урожая!
В общем. если плодовые деревья не обрезать. то они могут пустить все силы на прирост ветвей вместо плодоношения. Во-вторых: хорошо плодоносят молодые ветви. Старые, отплодоносившие уже не дают крупные плоды. И в третьих: регулярная обрезка не дает расти дереву высоко вверх. А это облегчает уход и сбор плодов.
Не засохнет. Лет 10 назад мы у высокой ели обрезали, оставив голый ствол, все ветки снизу на высоту около трёх метров, чтобы не мешали проходу. Оставив два яруса ветвей, верхушку спилили тоже. Получилась такая симпатичная "пальмочка". Со временем 8 ветвей стали, изогнувшись, расти вверх. Толщина каждого су-ка сейчас с мужское плечо. А верхняя их часть смотрится каждая, как самостоятельная густая ёлочка.
Ель обычная вообще очень хорошо переносит обрезку. Одна знакомая на своей даче много лет стрижёт ель, придавая ей форму яйца. Не все даже понимают, что это за дерево.
Осенью посадили колонковые сорта яблонь.т.к.самую вкусную яблоню буквально вывернуло с корнем и унесло на 2 метра ураганом(чего ранее не наблюдалось в наших краях)..Еще подсадили к двум имеющимся кустам жимолости еще три.так они будут переопыляться и урожай увеличится.Уж очень вкусная ягода-бочонок..А урожай от двух кустов был всего 1.5 литра..