Если вы крестите маленького ребенка, то тут без крестных не обойтись. Причем достаточно только одного крестного.
Если не пришел крестный отец, а есть крестная мама, то она и будет участвовать в обряде, никаких препятствий и нарушений нет.
Если вообще никого из назначенных крестных нет, то надо брать любого человека - знакомого, родственника, бабушку, дедушку. Если и таких нет, а вы уже пришли в храм к назначенному сроку, то можно попросить выступить в качестве крестного кого-то из работников храма (у меня такой случай был).
Не беда, что вы не знаете этого человека. Вероятнее всего такой крестный будет даже намного лучше того, который не пришел на таинство. По крайней мере, этот человек гарантированно всю жизнь будет молиться за вашего ребенка, а это намного ценнее, чем машинка или кукла на день рождения.
В православии есть традиции, согласно которым при крещении нужен (минимум) человек того же пола, что и тот, который проходит таинство Крещения. Применительно к вашему случаю - да, можно. Просто наличие крестных вовсе не означает, что ребенок получил то, что нужно и делать больше ничего не надо. Крестные должны научать вере своего крестника, помогать ему в следовании заповедям, нести ответственность за его поступки. Много ли таких крестных в наше время?
В каком возрасте крестился Иисус? Во взрослом, будучи уже мужчиной. Не поздно ли крестить ребенка? Вот у баптистов детей допускают к крещению в среднем в 15 лет, а почему так? Да потому, что человек по своей вере уже целиком и полностью хочет посвятить свою жизнь Богу. А разве Бог отвергнет того, кто и в 70 захочет впервые покаяться и креститься?
Если ребенку 10 лет, он уже должен осознавать, что это не просто обряд окунания в воду - это обещание быть послушным Господу и в таком возрасте дитя очень ответственно может подойти к этому шагу. Если есть желание ребенка и родителей - не вижу ничего, что мешало бы в 10 лет совершить это таинство.
Культурно объяснить, что крестных родителей для малыша вы уже давно выбрали, если подруга адекватная и действительно подруга, то конечно поймёт.
Тем более это ваш малыш и решать только вам.
Мы к примеру в крёстных берём толлько родственников, тех, которые находятся рядом со своими крёстными детьми, видят как они ростут, приобщают их к церкви, ходят с ними в храм, а не так, покрестили, с плеч долой и забыли. Или уехали в другой город и звонки раз в год по обещанию.
Крестная дарит крыжму(полотенце в которой будет завернут малыш, когда его вынимают из купели),еще крестная дарит крестильную рубашку и чепчик с кружевами и ленточками (для мальчика - с голубыми, для девочек - соответственно, с розовыми). Крестильную рубашку хранят всю жизнь. Полотенце, по обычаю, не стирают после крещения ребенка, а используют, если ребенок заболел.
Крестный папа, опять же по обычаю, покупает крестильный крестик и цепочку. Некоторые считают, что крестик и цепочка должны быть золотыми, некоторые - серебряными, а кто-то придерживается мнения, что маленькие дети должны носить крестик на ленточке или веревочке. Кстати, крестный отец оплачивает обряд крещения и накрывает стол.
Еще один традиционный обычай - дарить на крестины серебряную ложечку, это называлось подарком "на зубок". То есть Вы дарите первую ложечку ребенка, с помощью которой его будут кормить, когда придет это время. На ней можно выгравировать христианскую символику или имя ребенка.