употреблять в пищу насекомых у нас не принято. думаю, большинство с брезгливостью воспримут саму эту идею. при этом мясо насекомых - это масса почти чистого белка, без жиров и углеводов. в общем-то то же самое, что морепродукты. при этом выращивать насекомых гораздо проще и дешевле, чем животных... да и если честно, ту же корову куда жальче есть, чем саранчу!
как правило, насекомых жарят - в масле, иногда с сахаром или медом - тогда выходит десерт. итак, в пищу используются:
личинки жуков
личинки некоторых бабочек, то есть - гусеницы
личинки муравьев
личинки древоточцев
пчелы, муравьи
саранча, кузнечики, сверчки
цикады, слепни, оводы
все это лучше всего обжаривать, при необходимости предварительно очистив от крыльев и/или хитина. либо высушить, растолочь и добавляя этот "белковый порошок" в пищу